palingworst


palingworst 1.0

afbeelding

Bron: Takeaway
(CC licensed)

((vooral) in Nederland)

grove, gekookte worst van varkensspek die op dezelfde wijze als paling gerookt wordt

Semagram


Palingworst…

is worst; is voedsel

  • [Kleur] is roze van kleur
  • [Smaak] lijkt qua smaak op andere soorten gekookte worst, maar dan met een lichte rooksmaak die sommige mensen aan paling doet denken
  • [Vorm] zijn ronde plakjes gesneden van een ronde worst
  • [Ingrediënt] bestaat uit varkensvlees met kruiden
  • [Structuur] heeft een wat grove structuur
  • [Herkomst of oorsprong] kan in Nederland bij slager of supermarkt gekocht worden
  • [Behandeling of bewerking] is gekookt en is op dezelfde manier als paling gerookt
  • [Gebruikswijze] wordt op brood gegeten
  • [Onderscheid of tegenstelling] bevat geen paling

Algemene voorbeelden


In palingworst zit geen paling. Het is gemaakt van grove kookworst met gerookt spek. Het spek wordt op dezelfde manier gerookt als paling. Daarom smaakt palingworst, voor sommigen, enigszins hetzelfde als paling. Ragfijn gesneden, heerlijk op brood!

http://www.meerdanvlees.nl/index.php?target=products&product_id=465

Even verderop zit Slager de Groot, die van de vader-op-zoon-recepten. Binnen staan heel verschillende mensen achter de toonbank; dat kunnen niet allemaal broers zijn, vooral omdat er ook vrouwen onder zijn. Maar bereidwillig om over hun worst te praten zijn ze allemaal [...]. De palingworst is ook een heel oud recept.

http://www.trouw.nl/tr/nl/4324/nieuws/article/detail/1115881/2010/08/07/De-Haringstad-is-zuinig-met-vis.dhtml,

En ik houd juist zo veel van rookworst, dat wil zeggen, niet van de veel te zoute Unox- en Hemaproducten, maar van echte, lekkere worst. Hier in Washington is zoiets niet te krijgen. Doorgewinterde expats dienen bij de in den vreemde bereide stamppot iets op dat kielbasa heet, en van Poolse afstamming is. Het lijkt er niet op, eerder op palingworst en dat is natuurlijk heel wat anders.

http://www.volkskrant.nl/vk/nl/2844/Archief/archief/article/detail/899485/2008/01/12/Worst.dhtml,

palingworst 1.1

((vooral) in Nederland)

als paling gerookte worst in worstvorm

Betekenisbetrekking


metonymie
Betrokken betekenissen1.0 : 1.1

Semagram


Een palingworst…

is een worst; is voedsel

      Algemene voorbeelden


      Een palingworst is een smalle gekookte worst (vaak wat grover van structuur dan een normale gekookte worst) die extra wordt gerookt.

      http://www.naturalspices.eu/palingworst-kruiden.html

      'Is die daar erg vet?' zei Tove met een damesachtige stem, terwijl ze haar vinger in een palingworst prikte.

      http://books.google.nl/books?id=mi46G4NGdvEC&pg=PA18&lpg=PA18&dq=%22een+palingworst%22&source=bl&ots=Bj9XsLwtYy&sig=5zk3rQTMIc_bVeo32cBqNDUwxEI&hl=nl&sa=X&ei=4iW3UZWmBcfjswb_6oGwCA&ved=0CEQQ6AEwBQ#v=onepage&q=%22een%20palingworst%22&f=false,