avocado 1.0
Source:
JJ Harrison
(
CC BY-SA 3.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een avocado…
is een vrucht
- [Kleur] heeft een groene tot donkergroene schil en lichtgroen tot geel vruchtvlees
- [Vorm] heeft de vorm van een peer
- [Deel] heeft een vrij harde, niet-eetbare schil en als kern een grote pit
- [Functie] wordt gegeten als groente
- [Eigenschap of hoedanigheid algemeen] heeft glad, zacht, romig vruchtvlees
- [Stoffelijke eigenschap algemeen] heeft een vrij hoog vetgehalte
- [Behandeling of bewerking] wordt vóór consumptie ontdaan van de schil en de pit
- [Gebruikswijze] wordt doorgaans gesneden en rauw gegeten, vaak in combinatie met andere groenten of vis; wordt gegeten als garnering of verwerkt in gerechten, zoals guacamole, garnalencocktail of sushi
Algemene voorbeelden
Avocado heeft zacht, romig vruchtvlees. Het is dan ook een vrij vette vrucht en bevat per 100 gram 126 kcal.
Een avocado is rijp als het vruchtvlees rond de steelaanzet meegeeft als er zacht in wordt geknepen.
Ook de avocado is een boomvrucht, maar bij wijze van uitzondering geniet zij vooral als groente bekendheid. Het gele tot lichtgroene, boterzachte vruchtvlees wordt uitgelepeld, in blokjes gesneden of verwerkt in mousses.
Deze dressing kan ook heel goed bij een avocado worden geserveerd; vervang in dat geval de kappertjes door fijngeknipte bieslook en vul de holte in de avocado met minuscule blokjes komkommer, vermengd met het fijngesneden eiwit van de gebruikte dooier.
De avocado zelf is afkomstig van subtropisch Amerika, meer bepaald Mexico. De vrucht werd reeds door Azteken en Maya's genuttigd, vooral in tijden van nood, want ze kwam er veelvuldig voor. Bij haar verspreiding over het Zuidamerikaanse kontinent, raakte ze stilaan ingeburgerd als voedsel en werd ze sterk geapprecieerd.
De meeste in Nederland geïmporteerde avocado's komen uit Israël en zijn in vergelijking met de Hass avocado vrij smakeloos.
Ama haalt de sandwiches te voorschijn die Machance voor onze lunch heeft klaargemaakt. Zalm, avocado en tomaat.
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- een avocado halveren
- avocado's halveren
- avocado prakken
- avocado's pellen
- avocado's schillen
Halveer de avocado's en verwijder de pitten. Schep het vruchtvlees uit de schillen en pureer het met behulp van een keukenmachine of blender. Doe de gepelde teen knoflook en peper en zout naar smaak bij de avocadopuree en meng er beetje bij beetje de melk door.
Prak de avocado tot een puree en schep die door de afgekoelde Hollandaise saus.
Schil de avocado's, snijd het vruchtvlees in schijven en druppel daarover citroensap om verkleuren te voorkomen.
Pel de avocado's, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in de lengte in dikke plakken. Schik de plakken avocado om het vlees en giet de rest van de dressing over de avocado. Serveer de salade op kamertemperatuur.
met adjectief ervoor
- een halve avocado
- een onrijpe avocado
- een rijpe avocado
- halve avocado's
Er is één voorgerecht: een halve avocado over een half bolletje kaviaar gebocheld en met klodders mayonaise erop.
Waar je op moet letten als je een avocado koopt: de schil mag geen donkere plekken vertonen, en een rijpe avocado geeft iets mee als je er zachtjes op drukt. En wat te doen met een onrijpe avocado: leg 'm met een appel of banaan in een plastic zak op een donkere plek.
Een rijpe avocado is (niet in de koelkast) nog 2-3 dagen houdbaar.
Snij het avocadovlees in hele kleine brunoise. Meng deze met de zalmkuit. Meng hier ook de slagroom door en citroensap naar smaak. Zout licht en geef er peper over. Vul de halve avocado's met dit mengsel en serveer.
Woordfamilie
Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
avocado 1.1
Semagram (extra betekenisinformatie)
Avocado…
is een stof
Combinatiemogelijkheden
met substantief ervoor
- schijven avocado
- stukken avocado
Was de veldsla. Schik op vier borden de schijven avocado, partjes tomaat, toefjes veldsla, een schijfje citroen en plakjes gerookte marlijn. Druppel olie, citroen, zout en peper over veldsla en tomaat.
Doe voor de guacamole de stukken avocado in een kom en voeg het citroensap, de zure room en de knoflook toe. Prak alles met een vork tot een grove puree. Voeg de rest van de ingrediënten voor de guacamole toe en schep alles goed om.
avocado 2.0
Source:
Nathan Gibbs
(
CC BY-NC-SA 2.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een avocado…
is een plant; is een gewas
- [Plaats van herkomst] groeit en wordt ook gekweekt in tropische en subtropische klimaten, bv. in Mexico en Israël
- [Product of vrucht] levert de avocadovrucht; levert avocado's
Wetenschappelijke naam: Persea americana
| Rijk | Plantae; Planten |
|---|---|
| Stam | Embryophyta; Landplanten |
| Klasse | Spermatopsida; Zaadplanten |
| Orde | Laurales |
| Familie | Lauraceae |
| Geslacht | Persea |
| Soort | Persea americana |
Combinatiemogelijkheden
als subject bij een werkwoord
- groeien
De avocado groeit uit tot een hoge plant met puntig toelopende, leerachtige bladeren en een houtige stam. Om te voorkomen dat hij lang en dun wordt, moet je de groeitop eruit knijpen, zodat de plant zijscheuten kan maken.
als object bij een werkwoord
- avocado kweken
Vandaag wordt de avocado in zowat alle subtropische en tropische gebieden gekweekt. Zo kan men bij voorbeeld in Israël verscheidene avocadoplantages aantreffen.
met adjectief ervoor
- een jonge avocado
Naarmate de stengel groeit, verschijnen vervolgens de groene, leerachtige, lancetvormige bladeren [...]. Vanaf het stadium dat de pit openbarst tot het een flink gewortelde kiemplant in water geworden is, kan de jonge avocado in potgrond verplant worden. Hou die bij de verplanting goed vochtig en zorg voor een warme standplaats (20°C).