braadkip 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een braadkip…
is een kip; is een vogel; is een dier
- [Functie] wordt gehouden voor de consumptie, in het bijzonder om gebraden te worden
- [Leeftijd] is een kip van maximaal negen weken oud
Algemene voorbeelden
Een kanarie neem je alleen in huis als je van kanariezang gelukkiger wordt en een kip doe je in de pan omdat je van kip eten wat gelukkiger wordt. Voor een nertsjas tel je alleen een paar duizend gulden neer, als die jas bijdraagt aan je levensgeluk. Waarom zou die jas minder aan het levensgeluk van de eigenaar bijdragen dan de kanarie of de braadkip aan hun eigenaar?
De braadkip of -haan is na 6 tot 10 weken panklaar en weegt 1 tot 1,5 kg.
braadkip 2.0
Bron:
kattebelletje
(
CC BY-NC 2.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een braadkip…
is een kip; is een vleesgerecht; is een voedingsmiddel
- [Behandeling of bewerking] betreft een kip die gebraden wordt
Algemene voorbeelden
De opsomming start dan ook met de landbouwers die al jaren de keien uit de grond klagen dat ze te weinig verdienen aan hun geploeg en geploeter op het veld. Het ziet ernaar uit dat ze gelijk hebben. Voordat men de braadkip - die in 1985 gemiddeld 172 (138) fr. per stuk kostte en eind 1995 136 frank waard was - aan het spit rijgt, is het misschien aangeraden eerst enkele eieren tot een omelet te verwerken.
Hoe kan ik het snelst een hele braadkip ontdooien? Ik heb hier geen magnetron. Of moet ik gewoon nog even aan paar uur wachten.
Zondag weer om tien uur opgestaan, ontbeten, naar de markt gegaan, braadkip gegeten, in de namiddag naar den opera (merci Alain), de afwas gedaan.
Nu snijden we de braadkip in vier grote stukken. Gebruik hiervoor een scherp mes, zodat je mooie rechte stukken krijgt. De stukken plaatsen we in de ovenschaal en laten we goed aan alle kanten mengen met de kruiden. Als alle stukken kip goed bedekt zijn is hij klaar om de oven in te gaan.