copieus

Zo vertelde ze [...]. Over haar leerjaren bij de adellijke familie De la..., waar ze [...], zesentwintig jaar en een half, voor het nobele menu, zowel samenstelling als uitvoering, ingestaan had. Ontbijt, lunch, souper maar ook de copieuzer maaltijden: de banketten, de groots opgezette smulfestijnen wanneer de noodwendigheid zich voordeed.

Veel chefs besteden weinig aandacht aan het dessert omdat er al een copieus menu aan voorafging en de smaak sowieso wat verdoofd is. Lieven Lootens: "Uitgangspunt van elk dessert is dat het licht en fris moet zijn, zeker na een uitgebreide maaltijd."

Ze glipten er ook vaak samen tussenuit om ergens in de stad copieus te gaan dineren.

Vader was een man van het grote gebaar [...]. Op zijn emoties viel geen peil te trekken - op zijn etenslust des te meer. 'Copieus uit eten gaan' zo wisten we, was een uitstekende gelegenheid om zakgeldverhoging aan te vragen.