gastropub

Van Kinsbergen is een mix van een Nederlands grand café en de in Londen populaire gastropub. In Londen is er een ware ommekeer aan de gang. Door de successen van Jamie Oliver en Gordon Ramsay durven Engelsen weer trots te zijn op hun keuken. De donkere pub, waar alleen maar bier wordt gedronken en simpel (vaak) gefrituurd eten wordt gegeten, is al lang verleden tijd. In Londen is tegenwoordig op elke straathoek een gastropub te vinden. Nieuw decor, frisse kleuren, oneindig veel keuze in drank en verrassend goed en betaalbaar eten. Hier eten gezinnen, collega's, stelletjes en vriendengroepen. Mensen die in de buurt wonen of werken en elkaar op deze plekken vaak meerdere keren in de week tegenkomen.

De brouwers van Stadshaven Brouwerij in Rotterdam-West komen deze Koningsdag met een Rotterdams biertje, speciaal gebrouwen voor de koning. Aan het recept van het 010-koningsdagbier wordt nu nog druk gesleuteld in de oude havenloods in Rotterdam-West waar de brouwerij met gastropub zomer 2021 startte.

Deze zogenaamde gastropub biedt het ideale geschenk voor de bierliefhebber. Behalve een biertje drinken aan de bar, kun je hier ook je favoriete merk (gaande van Grölsch en London Pride tot Hoegaarden en De Koninck) meenemen in een drankkarton.

De zaak – een oud bankgebouw met een grote bar, leestafel en een minibrouwerij – is relatief kort open, sinds twee jaar. Het is hip, maar niet zo hip dat je er je oma niet mee naartoe zou nemen. Je zou het een modern grand café kunnen noemen, al gebruikt Van Aller nog liever de term 'gastropub', naar Brits voorbeeld. Het eten is "meer dan prima", zegt hij, maar het draait vooral om de gezelligheid.

Het is prettig druk bij Van Kinsbergen, een 'gastropub' aan het Haagse Prins Hendrikplein.

Er worden al bijna een jaar pogingen gedaan om een jong publiek naar de pub te lokken. Omdat ambitieuze jonge koks onmogelijk een eigen restaurant kunnen kopen of huren hebben deze arme koks zich op de Victoriaanse pubs gestort, die worden omgetoverd tot gastropubs. De brouwerij die de pub bezit zorgt voor drank en onderhoud. De kok concentreert zich op modern Brits eten. De gemiddelde prijs van een maaltijd in de gastropub is ongeveer 15 pond. Een luttel bedrag dat je in een restaurant al snel voor een voorgerecht kwijt bent.