gemberbier 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Gemberbier…
is een drank; is een vloeistof; is een stof
- [Geur] ruikt naar gember
- [Kleur] is geelachtig
- [Smaak] heeft een pittige gembersmaak
- [Transparantie] is troebel
- [Ingrediënt] is wel mousserend, maar bevat geen toegevoegd koolzuurgas; bevat afhankelijk van de gisting wel of geen alcohol; bevat water, suiker, gember, citroensap of citroenzuur, kruiden, bv. kruidnagels of gentiaan, en eventueel cola-extract of amandelextract.
- [Functie] is een goede dorstlesser
- [Bereiding] wordt bereid door gemalen of geraspte gemberwortel, citroenzuur en kruiden in een zwakke suikeroplossing te koken en vervolgens te laten afkoelen. Men kan de drank een korte tijd laten gisten, zodat enige alcohol ontstaat.
- [Plaats] wordt gedronken in warme streken, voornamelijk buiten Europa
- [Gebruikswijze] wordt ijskoud gedronken, eventueel met ijsblokjes
Algemene voorbeelden
Na de rit zaten we een paar glazen gemberbier met ijs te slurpen in de kroeg van het leeuwenpark.
Wie dan nog snakt naar een glas zelf gestookt Ethiopisch gemberbier moet naar Afrikaans restaurant Kilimanjaro aan het Rapenburgplein in Amsterdam.
Gember is de nieuwe mint. Mojitos zijn al op hun retour, nu wordt het tijd voor gemberbier en cocktails waarin de wortel is verwerkt.
gemberbier 2.0
(weinig gebruikt)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Gemberbier…
is een drank; is een vloeistof; is een stof
Algemene voorbeelden
Bereid de oliebollen volgens het basisrecept, maar vervang de melk door gemberbier (ginger ale, Schweppes). Vervang de helft van de rozijnen door 1 in kleine stukjes gesneden appel en vervang de sukade door 100 gr fijngesneden gemberbolletjes.
Cocktails maken zonder alcohol. 1. Fruitpunch: Ingrediënten: halve liter sinaasappelsap - 1 liter ananassap - ¾ liter veenbessensap (cranberrysap) - 1 liter Ginger-ale (gemberbier bevat geen alcohol) - ijsblokjes - vers geplukte eetbare bloemen (viooltjes).