inkoken 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Inkoken…
is een handeling
Combinatiemogelijkheden
met object
- bouillon inkoken
Bouillon inkoken kost wel wat tijd, maar u hoeft er niet bij te blijven en u kunt hem daarna ook makkelijk invriezen voor andere toepassingen.
met voorzetselgroep
Voorzetsel: op
- iets inkoken op een middelhoog vuur
Kook de 7 deciliter kippebouillon in tot circa 1 deciliter op een middelhoog vuur.
Voorzetsel: tot
- iets inkoken tot ca. 1 eetlepel
Laat het mengsel inkoken tot circa 1 eetlepel.
Voorzetsel: voor
- iets inkoken voor de helft
Sjalot aanstoven, room en witte wijn toevoegen en voor de helft inkoken.
met bijwoord
- iets even inkoken
Dit mengsel nog even inkoken en evt. binden met een roux of maïzena.
inkoken 2.0
Algemene voorbeelden
Doe de visbouillon in een pan en laat het inkoken tot 1 dl.
Laat de calvados tot een stroop inkoken en giet er dan al roerend de slagroom bij.
Zelfgemaakte bouillon kun je op een zeer laag pitje laten inkoken tot fond.
Laat ook dit op een zacht vuurtje een beetje inkoken zodat de smaak van de kruiken er in kan trekken.
Giet [...] de room erbij en stoof de kipfilets nog even op niet te hoog vuur tot de room iets is ingekookt en de filets gaar zijn.
Schenk er vervolgens de helft van het flesje bier bij, verwarm het en laat het wat inkoken.
Let er op dat u het stoofvocht of een saus met bier niet te lang laat inkoken.
Suiker in een geboterde pan lichtjes kleuren, blussen met azijn, de wildfond en het sap van 5 sinaasappelen, laten inkoken.
Combinatiemogelijkheden
met bijwoord
- eventjes (laten) inkoken
- langzaam (laten) inkoken
- sterk (laten) inkoken
- verder (laten) inkoken
- voldoende (laten) inkoken
- volledig (laten) inkoken
- vrijwel (laten) inkoken
Voeg dan de room toe en laat nog eventjes inkoken.
Laat dit 29 minuten langzaam inkoken onder voortdurend roeren.
Blus af met de port en de gevogeltefond en laat het vocht sterk inkoken.
Voeg de tomaten toe, breng de massa weer aan de kook en laat het geheel circa 25 minuten koken, of tot het vrijgekomen vocht van de tomaten voldoende is ingekookt en de tomaten zacht zijn.
Voeg de sherry toe en laat hem vrijwel volledig inkoken.
Blijf de rijst al schrapend roeren tot de bouillon vrijwel is ingekookt.
voltooid deelwoord als adjectief gebruikt
- ingekookte bouillon
- ingekookte kippenbouillon
- ingekookte visbouillon
- ingekookte vleesbouillon
- ingekookte wijn
Voor een mooi gebonden saus zonder bloem of een ander bindmiddel kunt u ingekookte bouillon en ingekookte wijn gebruiken.
Voor 4 personen [...] 2 1/2 deciliter ingekookte kippe- of vleesbouillon 1 deciliter crème fraîche 2 eetlepels groene peperkorrels.
Giet er de ingekookte visbouillon bij en kook nog circa 5 minuten op een hoog vuur.
Giet er de ingekookte kippebouillon bij laat de saus op een hoog vuur nog 5 tot 10 minuten koken, of tot hij dik is.
- ingekookte room
Giet de ingekookte room bij de mosselsaus en laat nog 15 minuten zacht koken.