kasiri 1.0
((vooral) in Suriname; (vooral) op de Caraïbische eilanden)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Kasiri…
is een drank; is een vloeistof
- [Ingrediënt] wordt gemaakt van cassave; bevat alcohol en is licht alcoholisch
- [Plaats] wordt gedronken op Suriname en op de Caraïbische eilanden
- [Producent] wordt gemaakt door indianen
- [Gelijkenis] is een soort bier
- [Omstandigheid] wordt gedronken op feestjes
Algemene voorbeelden
Inheemsen zeggen dat het net als bier is, maar kasiri proeft een beetje zuur in plaats van bitter en schuimt helemaal niet. De beste omschrijving voor deze eeuwenoude drank van de Amazone indianen is cassavewijn. De licht gefermenteerde versie is alcoholvrij, terwijl de andere heel zuur kan zijn. Na het schillen en raspen van de bittere cassave wordt de brei in een matapi gedaan om het vocht eruit te persen.
De gewoonte is om na zes weken (omagano) en een jaar (de epekodono) na het overlijden van een persoon een feest te geven, waar heel het dorp welkom is, inclusief toeristen. Bij dit soort gelegenheden wordt er nog kasiri gedronken, het indiaanse bier met een laag percentage alcohol. Dit is nog steeds een belangrijk symbool van de Kaliñacultuur.
Van cassave wordt ook Kasiri gemaakt. Kasiri is een zurig smakend bier dat op feestjes rijkelijk geschonken wordt.