keksi 1.0
((vooral) in Suriname)
luchtige, bruine eiertaart bereid met kaneel, rum, krenten en rozijnen
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een keksi…
is een taart
- [Ingrediënt] is eiertaart met kaneel, rum, krenten en rozijnen
- [Plaats] is Surinaams gebak
Algemene voorbeelden
Week de rozijnen enkele dagen in de rum. Kluts de eieren. Voeg de suiker toe en klop deze tot een dikke massa. Zeef de blom. Voeg beetje bij beetje en al roerend de blom toe aan de dikke massa. Voeg de gesmolten boter, rozijnen, kaneel, vanille essence en 1 eetlepel bruine rum toe. Nu langzaam en luchtig omscheppen. Niet mixen! Doe het deeg in een beboterde bakblik. Bak de keksi gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180C.