komijn 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Komijn…
is een specerij
- [Smaak] smaakt een beetje nootachtig
- [Samenstelling] bestaat uit de zaadjes van de komijnplant, al dan niet gemalen
- [Gebruikswijze] wordt gebruikt als onderdeel van curry's, in mediterrane gerechten, en inheems in Leidse komijnekaas
- [Gelijkenis] lijkt op karwijzaad, maar is minder sterk van smaak
Algemene voorbeelden
De geur van gestoofd schapenvlees en koriander, of komijn, is opgestegen en om hem heen komen hangen, hij moet hem wel inademen.
Koriander (ketoembar) vormt met djahé (gemberwortel) djinten (komijn), koenjit en laos de vijf basiskruiden voor vele gerechten uit de oosterse keuken.
Wanneer u bijna de deur uit bent roept de ober u nog wat na. 'Morgen zijn we gesloten, overmorgen ook.' Hij legt zijn vinger op zijn lippen. Met de geur van knoflook en komijn in uw neus strompelt u naar buiten.
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- komijn toevoegen
Naast de 'klassiekers' worden er sinds jaren allerlei varianten op het Goudse type bereid, zoals de Maaslander met zijn zachte zuivel en lager zoutgehalte; de roomkaas met een hoger vetgehalte; de lightkaas met minder vet en tenslotte diverse kruidenkazen, waaraan brandnetels, mosterdzaadjes, peper of andere kruiden zoals komijn werden toegevoegd.
met substantief ervoor
- een theelepel komijn
Het recept hieronder is uit nood geboren. In het Engels gebruikt men de uitdrukking 'fridge clean out' voor het verwerken van allerlei restjes in de koelkast [...]. Voor 6 tot 8 personen: 25 gram boter 1 dessertlepel koriander 1 theelepel kardemom 2 theelepels geelwortel 2 theelepels kaneel 2 theelepels komijn [...]. Verhit de boter in een grote pan op een laag vuur.
met adjectief ervoor
- gemalen komijn
- vloeibare komijn
Voor 4 personen: 4 filets of moten tonijn, harder, schelvis marinade [...]: paprikapoeder, gemalen komijn, zout en eventueel chilipoeder 2 eetlepels citroensap 2 eetlepels olie 2 worteltjes 1/2 groene paprika 2 tomaten 1 citroen.
De resultaten met komijn zijn excellent. Probeer zelf even! Verpakking: zakjes van 250 gr. U vindt komijn ook in vloeibare vorm in flesjes van 250 ml. Aangezien de productie van deze vloeibare additieven in eigen handen komt, zullen wij de kwaliteit van de vloeibare komijn nog verhogen.
Woordfamilie
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
komijn 2.0
( Publiek domein )
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 2.0 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Komijn…
is een plant
- [Kleur] heeft rode bloemen
- [Vorm] is schermbloemig
- [Attribuut] bevat zaden die worden gebruikt als specerij
- [Plaats] komt vooral voor in het mediterrane gebied
- [Product of vrucht] brengt behaarde vruchten voort waarin de zaadjes zitten die als specerij worden gebruikt
Wetenschappelijke naam: Cuminum cyminum
| Rijk | Plantae (Planten) |
|---|---|
| Stam | Embryophyta (Landplanten) |
| Klasse | Spermatopsida (Zaadplanten) |
| Orde | Apiales |
| Familie | Apiaceae (Schermbloemenfamilie) |
| Geslacht | Cuminum |
Algemene voorbeelden
Komijn is een eenjarige plant, die behoort tot de familie der schermbloemigen. De behaarde vrucht bestaat uit twee deelvruchtjes. Het zaadje is aan de vruchtwand bevestigd en bevat een gele olie, die een scherpe smaak heeft. De bloemen zijn rood.