maïskolf 1.0
Bron:
Don Graham
(
CC BY-SA 2.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een maïskolf…
is een plantendeel; is een deel; is een zaak
- [Uiterlijk] is een vlezige aar met maïskorrels; is omgeven door schutbladen die de kolf nauw omsluiten
- [Deel] bestaat alleen uit vrouwelijke bloemen die de maïskorrels voortbrengen
- [Geheel] is de bloeikolf van de maïsplant
- [Functie] wordt gebruikt als voedsel, als diervoeder en als grondstof
- [Behandeling of bewerking] kan worden geroosterd, gekookt of gestoomd
Algemene voorbeelden
We aten eerst maïskolven, dampend heet tussen servetten gevouwen, en daarna flinke biefstukken (over mijn filet mignon voor de lunch had ik gezwegen).
Aan de andere kant, als ik zie hoe geel de bladeren aan de berken worden en de maïskolven uit hun kleedje beginnen te barsten, weet ik de herfst in aantocht.
Eenmaal geplukt verliest mais snel zijn smaak en hoe jonger de maiskolf hoe lekkerder. Maak maiskolven schoon door de buitenste schil (de bladschede), naar onderen toe af te stropen.
De voederwaarde ofwel VEM per kg drogestof geeft aan in welke mate de koe de drogestof kan benutten. Verreweg de meeste energie komt vrij uit de korrels. De maïskolven zijn het best verteerbaar en daarmee goed voor zeker tweederde van de totale voederwaarde van de plant.
Heeft u alleen de maiskorrels nodig dan kunt u deze rauw afsnijden. Houdt de kolf wat schuin en snijd de korrels van boven naar beneden met een scherp mesje af. Reken als voorgerecht op een maiskolf per persoon. Als hoofdgroente 1 grote of 2 kleine kolven per persoon. Voor een salade 100 gram maiskorrels per persoon.
Combinatiemogelijkheden
met adjectief ervoor
- jonge maïskolven
- verse maïskolven
- warme maïskolven
Uit keuken en tuin. Geschikte groenten: wortel, koolrabi, venkel, veldsla, witlof, broccoli, radijs, rammenas, cichorei, spinazie, selderijknol, jonge maïskolven en het groen van sojabonen en erwten.
Zo zag ik aan het strand van Copacabana dat mensen massaal gepofte aardappelen en warme maïskolven aten.
Verse maïskolven hebben goed gevulde kolven met roomgele gladde korrels.
met adjectivisch voltooid deelwoord
- afgekloven maïskolven
- gepofte maïskolven
- geroosterde maïskolven
De route van de parade wordt gemarkeerd door een laag bierblikjes, afgekloven maïskolven, lege kokosnoten en resten kip.
"Qureshi is een goed en eerlijk man, die handelt in het belang van Pakistan", zegt een bedeesde verkoper van gepofte maiskolven.
Geroosterde maiskolven. Maak de kolven schoon door alleen de bladscheden voorzichtig opzij te trekken om de haren te verwijderen; vouw ze dan weer dicht.