pasteitje 1.0
Bron:
Rainer Zenz
(
CC BY-SA 3.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een pasteitje…
is een gebakje; is voedsel
- [Uiterlijk] is vaak een hol, rond gebakje van bladerdeeg of filodeeg; is gevuld met ragout van vlees (vooral gevogelte of wild), vis of groente
- [Functie] wordt gegeten; dient als voedsel
- [Temperatuur] wordt meestal warm gegeten
- [Gebruikswijze] kan gegeten worden als voorgerecht, als lichte maaltijd of snack; kan ook deel uitmaken van het hoofdgerecht
- [Voorbeeld of specimen] is bijvoorbeeld een bladerdeeggebakje met een vulling van kip, gehaktballetjes en champignons (vol-au-vent), in Vlaanderen ook koninginnenhapje genoemd
Algemene voorbeelden
De soepkip is een kip van 1 jaar oud die niet meer zo productief is in eieren leggen. Deze kip heeft wat meer vet dan de jonge versie die speciaal voor het vlees gekweekt werd. Ze is ideaal om een heerlijke bouillon van te trekken, terwijl het gekookte vlees ideaal is voor waterzooi, vol-au-vent en dus voor "koninginnenhapjes", de pasteitjes die met vol-au-vent gevuld worden.
Een schelpje met garnalen of schelvis en een pasteitje als voorgerecht.
Vervolgens moest hij tijdens lunchtijd naast de traditionele pasteitjes en ploughman's lunch ook nog lasagna en moussaka gaan serveren.
We kopen een pasteitje, dat acarajé heet, van maïsmeel gemaakt met een pittig gekruid vulsel van gedroogde garnalen, hard gebakken in oranje dendéolie, dat zwaar op de maag ligt.
Een everzwijngebraad, een sappig stuk ree, een pasteitje van konijn en bosduif, het zegt u niks?
Snacks kunnen de hele dag als tussendoortje worden gegeten of dienen als voorgerecht of dessert: verschillende soorten cake, pasteitjes van kip en doperwten in een laagje deeg.
Woordfamilie
Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen
pasteitje 2.0
((vooral) in België)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een pasteitje…
is een gebakje; is een lekkernij; is voedsel
Algemene voorbeelden
Speciaal voor haar had Sam een pasteitje ontworpen van deeg dat met marsepein vermengd was. Binnenin was op een bedje van vanillepudding een laagje marsepein uitgerold. De geglaceerde bovenkant was met amandelen versierd.