pindakaas

De pindakazen verschillen in de mate waarin de pinda's zijn gebrand en gemalen.

Ondertussen ga je door met pindakaas smeren, met de pot tussen je knieën en een open zak met gesneden brood tussen je voeten.

Gehaktballetjes in pindasaus. Bereiding. * Verhit 3 eetlepels olie in de pan en fruit de knoflook hierin goudgeel. * Voeg de kokosmelk en de pindakaas toe en roer al kokende alles goed door elkaar. * Breng de saus op smaak met suiker en voeg de bouillon toe. * Zorg dat alles glad en niet al te dik is. Dan wat water toevoegen. * Doe de gehaktballetjes in een platte schaal en giet de saus eroverheen.

In Suriname is de Creoolse keuken o.a. beïnvloed door contacten met immigranten uit Zuid-Oost Azië; zo brachten de Hindoestanen de rijstcultuur met zich mee, en de Javanen de pindacultuur. Uit dit laatste is het typische Surinaamse gerecht pindasoep ontstaan en de befaamde hete pindakaas faya lobi.

Belegsuggesties: mosterdmayonaise, paling en eikenbladsla, verse roomkaas met kruiden, plakjes tomaat en bieslook, kruidenboter, rauwe ham, veldsla, knoflookmayonaise, ossenworst en komkommer, pittige pindakaas, alfalfa, blokjes ananas.

Er sprak een groot genot uit de manier waarop hij zijn vinger diep in de pindakaas met nootjes stak en hem vervolgens in slowmotion door zijn mondholte roerde.

Je kunt vers brood bij de bakker halen en thuis opwarmen, maar het is iets heel anders om het rechtstreeks van het houten spaan uit de steenoven te halen, het dampend in je handen open te breken in die warme ruimte. Vol van zulke welwillende gedachten zit je pindakaas op wit brood te smeren wanneer Flash zijn openmondgezicht naar je toe wendt.

Ze probeert er woorden voor te vinden: de herinnering aan het benevelde gazon in de ochtend, de stemmetjes van haar kinderen op het voetpad, de aangevreten boterhammen met pindakaas die in de broodtrommeltjes terugkeerden, het zachte gieren van een dynamo op een winteravond.

Er is een vrolijke stemming, zijn moeder bereddert de ontbijttafel, schuift mij boterhammen met pindakaas en een kop thee toe.

Het eten stond in de koelkast, maar je kon natuurlijk ook een boterham met pindakaas eten als je daar zin in had. Hoefde je tenminste niet af te wassen.

Kaasjes, salades, worst en noten staan feestelijk uitgestald op een vergadertafel. Er wordt gelachen, gekletst en gretig gehapt. Vorig jaar beet Erik nog met bollenzand tussen zijn tanden in een oud sneetje brood met pindakaas.

'Ik ga wel wat halen,' zei Anna, zich uit mijn omhelzing losmakend. Toen ze lange tijd daarna terugkwam met twee bekertjes lauwe soep en twee broodjes pindakaas had ik inmiddels [...] een revolutionair gedicht gecomponeerd.

Hij pakte twee boterhammen uit de plastic zak, schepte met een lepel een flinke klodder pindakaas en legde de besmeerde boterhammen voor haar neer.

Bianca loopt voorzichtig op blote voeten door het zand, op haar tenen rond scheermesschelpen. Ze houdt een zak brood en een pot pindakaas op waarvoor Loman naar de winkel moet zijn geweest. Heb je honger? vraagt ze.

Zakken aardappelen, potten pindakaas en kilo's groenten in blik. Nederlanders staan erom bekend eigen eten mee te nemen op vakantie, maar dat blijkt een fabeltje.

Een winkeltje waar o.a. luiers en 'kids-voer', zoals Olvarit, pindakaas en hagelslag te koop zijn.

Jij zorgt ervoor dat de huur wordt betaald, dat er pindakaas en jam voor de kinderen is.