praline 1.0
Bron:
fimb
(
CC BY 2.0
)
((vooral) in België)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een praline…
is een lekkernij; is voedsel
Algemene voorbeelden
Daar waar men eerst chocolade gebruikte als drank en genotsmiddel, ontwikkelde Neuhaus in 1913 een techniek om relatief snel gevulde chocolaatjes te produceren: de praline was geboren! Ook de chocoladereep is een Belgische uitvinding en samen met de pralines vormen zij een Belgisch kwaliteitsduo in de wereld.
Bovenaan de snoep-toptien staan natuurlijk de "Belgische bonbons", die wij "pralines" noemen. U kan ze vinden in gespecialiseerde winkels in de steden, maar ook "huisgemaakt" bij de bakker in het dorp.
De chocolatiers zoeken de beste cacao en de fijnste ingrediënten zorgvuldig uit voor de voorbereiding van het vulsel van de pralines. De kwaliteit van de chocolade hangt af van de cacaogranen en de verhouding van de ingrediënten. Zij stellen geur, kleur en smaak vast. De praline en zeker de versiering is meestal nog handwerk. De jarenlange ervaring en handigheid van de ambachtsman bezorgt de praline haar beroemde kwaliteit waardoor ze als luxeprodukt wordt erkend.
Ganache: bereiding op basis van een mengsel van chocolade en verwarmde room of likeur. Kan op allerlei manier gearomatiseerd worden (koffie, thee, kruiden…). Wordt het vaakst gebruikt als vulling voor pralines.
Proef deze pralines eens, zegt Rita. Hoe lekker. Leonidassen, zegt ze.
Hij sleepte koekjes aan, pralines, gekonfijt fruit, chips en chocolade.
Met pralines moet voorzichtig omgesprongen worden; vandaar dat er ook een speciale verpakking voor ontworpen werd: "het ballotin". Van toen af werd de praline een ideaal geschenk voor iedere gelegenheid.
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- pralines meebrengen
- pralines meenemen
Ze is met draden verbonden aan toestellen die oranje en groen opflikkeren, en die vloeistoffen in haar aders laten druppelen. Ze wil niet dat Ilse haar ziet en dus bezoek ik haar wanneer Ilse op school is. De eerste keer had ik pralines voor haar meegebracht.
Waarom willen toeristen zo graag onze pralines en bier meenemen als souvenir?
met adjectief ervoor
- ambachtelijke pralines
- artisanale pralines
- Belgische pralines
Bij Chocolatier Manon komt al het prestige van hoogwaardige Belgische chocolade tot uiting in een collectie ambachtelijke pralines die de chocoladeliefhebbers in vervoering brengt.
De artisanale pralines van het merk Neuhaus zijn het neusje van de zalm. Het Mondose-gamma, dat vooral machinaal gemaakt wordt, is van een iets mindere kwaliteit.
Belgische pralines hebben niets gemeen met de simpele gesuikerde amandelen waarmee de graaf van Plessis-Praslin eertijds de door hem aanbeden dames betoverde. Bij Belgische pralines gaat het om een heel leger van zoete verleidingen. Belgische chocolatiers zijn trots op de diversiteit van hun assortiment en werken voortdurend aan nieuwe recepten. Zelfs chocoladefabrieken brengen het tot verschillende pralines.
met substantief ervoor
- een doos pralines
- een doosje pralines
'Kom morgen terug,' zei een verpleegster en nam de doos pralines uit mijn handen.
En als afscheid krijg je een doosje pralines die de vorm hebben van een briljant.
met ander, nevengeschikt substantief
- bloemen en pralines
- koffie en pralines
Ik trok mijn beste pak aan, kocht bloemen en pralines.
Er was brood en beleg en koffie en pralines en borrels, alles wat goed was tegen anorexia.