sashimi 1.0
Japans gerecht dat bestaat uit in dunne schijfjes gesneden rauw visvlees van zeevissen,
zalm, of van schaaldieren en schelpdieren
Semagram (extra betekenisinformatie)
Sashimi…
is een gerecht
- [Kleur] is wit, roze of lichtrood, afhankelijk van de gebruikte vissoort
- [Omvang concreet] is dun en niet al te groot
- [Vorm] bestaat uit zeer dunne schijfjes
- [Deel] is graatloos
- [Ingrediënt] is gemaakt van rauwe vis (zeevis en zalm) of van rauwe schaal- en schelpdieren
- [Functie] dient om te eten
- [Bereiding] is in dunne schijfjes gesneden
- [Herkomst of oorsprong] komt uit Japan
- [Gebruikswijze] wordt met sojasaus, wasabi en gember gegeten en dient oorspronkelijk als eerste gang
Algemene voorbeelden
Het eerste gerecht - de sashimi (rauwe vis) - krijgen we op zo'n miniatuurhakblokje (bekend van het tv-programma Kopspijkers), maar de rest van het menu wordt op de baktafel ter plekke bereid door de in traditioneel Japanse kleding gestoken kok.
Bij de voorgerechten vind je sashimi (gezond op z'n Japans), carpaccio of een heerlijk 'soepie'.
Restaurants [...]. In de Kuip, Tongersestraat (veel zitplaatsen, creatief, redelijk geprijsd). Kaishu, Jodenstraat (Japans met rauwe visspecialiteiten sushi en sashimi).