superfood

Volgens de expert is het allemaal erg simpel. Superfoods zijn bepaalde voedingsmiddelen met een positief effect op ons lichaam. Vaak beschikken deze producten over geneeskrachtige eigenschappen. Doordat deze superfoods vaak in het buitenland worden geteeld, weten veel mensen niet van het bestaan af.

Onze voorouders aten het en inheemse stammen in Brazilië zouden er ijzersterk van zijn geworden. Superfoods. Een aantal bekende op een rij: quinoa, goji bessen, tarwegras, aloe vera en chia zaad. Wat doen ze? Ze houden je jong, gezond en slank. Een exacte definitie is er niet, maar aanhangers omschrijven superfoods als voedingsmiddelen met 'buitengewone hoeveelheden voedingsmiddelen'. Ze zijn daardoor niet alleen ontzettend gezond, maar hebben ook een geneeskrachtige werking.

Het Voedingscentrum waarschuwt consumenten voor het gebruik van zogenoemde superfoods. Producten als gojibessen, hennepzaad en tarwegras zouden heel goed zijn voor de gezondheid, maar vaak zijn die claims wetenschappelijk helemaal niet bewezen, aldus het Voedingscentrum. "Gojibessen zouden de kans op kanker verminderen, chiazaad vertraagt het verouderingsproces, dat soort dingen. Het is gewoon marketingpraat. Zulke wondermiddelen bestaan helemaal niet", aldus woordvoerster Patricia Schutte.

Een mens is wat hij eet. Meer nog, een mens ziet eruit zoals hij eet. Toch vaak. Wie van een overdosis vet, suiker en zout houdt, ziet er na jaren overdoseren wellicht anders uit dan wie op groenten, fruit en water leeft. Dat is de filosofie achter de zogenaamde superfoods, voedingsmiddelen die goed zijn voor onze binnen- en buitenkant. Wij kookten ermee. Superfoods. Zo worden ze genoemd, die voedingsmiddelen die stoffen bevatten die extra goed zijn voor lijf, leden, haar, huid en geest. Ze bevatten veel goeds en weinig slechts. Veel vitamines en antioxidanten, weinig verzadigde vetten, suikers of chemische additieven. Het zijn niet ook niet altijd dingen die een mens ver moet gaan zoeken.

Voor het bestaan van superfoods, hypergezonde levensmiddelen, is geen bewijs. Dat concludeert rapport 'Miracle Foods, myths and the media' van de Britse National Health Service (NHS). Het rapport stelt dat veel van de berichtgeving onzorgvuldig en de feiten zelden zo simpel zijn als de koppen suggereren. "Exact vaststellen hoe één element uit het voedingspatroon effect kan hebben op onze gezondheid is duivels moeilijk. En dat betekent dat de conclusies van wetenschappers en de berichtgeving daarover in de media met een snufje zout genomen moeten worden."

Vette vis staat ook bekend als superfood, omdat vette vis veel gezonde omega-3 vetzuren bevat.

Appels Zijn een SuperFood. Appels hebben veel verschillende effecten op de gezondheid. Appels verlagen bijvoorbeeld het cholesterol, verbeteren de functie van de darmen, verminderen het risico op een herseninfarct, verminderen het risico op prostaatkanker, verlagen het risico op diabetes 2, en verlagen het risico op astma. Al deze effecten worden veroorzaakt door de fythonutrienten en de vezels die de appel bevat.