sushi


sushi 1.0

afbeelding

Bron: SauLustig
(Publiek domein)

Japans gerecht dat bestaat uit rijst en rauwe vis in de vorm van rolletjes met zeewier eromheen en in de vorm van stukjes rauwe vis op bedjes van rijst
Wordt vaak zonder lidwoord gebruikt voor het gerecht in het algemeen, maar kan ook de afzonderlijke stukjes rijst met vis aan te duiden.

Semagram


Sushi…

is voedsel

  • [Kleur] is kleurrijk door het wit van de rijst, de rode en roze tinten van de vis, de kleuren van groenten, het donkergroen van het zeewier en het lichtgroen van de wasabi
  • [Omvang concreet] is niet al te groot
  • [Vorm] ziet eruit als stukjes vis op blokjes rijst of als rolletjes van rijst met vis erin en vaak zeewier eromheen (maki)
  • [Ingrediënt] bestaat uit op speciale wijze bereidde rijst met rauwe vis, vaak in een rolletje met zeewier eromheen (als maki) en soms ook met groente, tofu of ei
  • [Leden] bestaat uit verschillende sushirolletjes of sushihapjes
  • [Functie] dient om te eten
  • [Bereiding] wordt gemaakt door rauwe vis en gekookte rijst op elkaar te plaatsen of met een sushimatje tot een rolletje te rollen
  • [Herkomst of oorsprong] komt oorspronkelijk uit Japan en is ook een traditioneel gerecht in sommige andere Aziatische landen
  • [Plaats] wordt in het Westen meestal in een restaurant of sushibar gegeten, alhoewel toko's en supermarkten steeds meer kant-en-klare sushi en pakketten om gemakkelijk zelf sushi te maken verkopen
  • [Activiteit of handeling] wordt meestal met stokjes gegeten
  • [Gebruikswijze] wordt als maaltijd gegeten met sojasaus, wasabi en gember en wordt geserveerd met sake, Aziatisch bier of groene thee
  • [Waardering] is iets waar je van houdt of juist niet en hoort in Nederland en België ook wel bij hippe en trendy gelegenheden
  • [Verscheidenheid] is het bekendst als maki, d.w.z. in een rolletje met zeewier (nori) eromheen, maar sushi kan dus ook gewoon vis op een beetje rijst zijn

Algemene voorbeelden


Gisteravond heeft vader het restaurant vroeg gesloten en voor ons allen 'sushi' klaargemaakt. Met veel 'wasabi'. Bij de Japanners in Brussel is dat met water aangelengd poeder, maar de verse wortel die hier wordt gebruikt, trekt een streep van je gehemelte naar je hersenstam

Werk, Josse De Pauw,

Electra leeft zelf redelijk gezond. Ze eet groente en sushi en gaat regelmatig naar de sportschool.

http://www.tiscali.nl/content/article/cente/571509.htm,

Er zijn veel varianten als het gaat om sushi, je kunt sushi met heel veel vissoorten bereiden maar ook geheel vegetarisch.

http://www.oyama.nl/new.htm

De laatste trend is volgens haar de soep uit speciale soepshops, maar ook sushi, shakes en wraps schaart zij onder kwalitatief goed nomadenvoedsel.

Brabants Dagblad,

Waar frietzaken vroeger allerlei snacks verkochten voor de lekkere trek tussendoor, ontstaan er nu steeds meer zaken waar de kwaliteitssnack in de vitrine ligt, zoals de sushi.

Algemeen Dagblad,

De roomservice brengt een enorme schotel hapjes, tapas en sushi's, en een fles Sancerre.

Het leukste jaar uit de geschiedenis van de mensheid, Ronald Giphart,

Combinatiemogelijkheden


met adjectief ervoor


  • Japanse sushi

"We bieden de reiziger hier een assortiment van bijzondere, luxe en innovatieve artikelen, die je niet zo gauw op een luchthaven verwacht." Aan het eind van Lounge 1 ligt de Wine Seafoodbar, met Japanse sushi en seafood hapjes.

Haarlems Dagblad,

Japanse sushi gevuld met krab en gerookte paling in lichte sojasaus.

http://www.dufais.nl/Grand%20buffet%20Nouveau.htm

met ander, nevengeschikt substantief


  • sushi en sashimi

Sushi en sashimi zijn beide Japanse visgerechten. Sushi betekent plakjes rauwe vis, gemengd met, overlegd met of gewikkeld in of om een speciale sushi rijst (rijst met azijn). Sashimi is gewoon rauwe vis, vaak erg dun gesneden.

http://www.food-info.net/nl/qa/qa-fp140.htm

Restaurants [...]. Kaishu, Jodenstraat (Japans met rauwe visspecialiteiten sushi en sashimi).

NRC,

Woordfamilie


Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen


  • walvissushi

Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen


  • sushiassortiment
  • sushiazijn
  • sushibar
  • sushi-eethuis
  • sushi-etentje
  • sushikok
  • sushimaaltijd
  • sushimatje
  • sushimes
  • sushiplank
  • sushirestaurant
  • sushirijst
  • sushirolletje
  • sushischotel
  • sushitent