vanille 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Vanille…
is een specerij; is een stof; is voedsel
- [Geur] is een geurige specerij
- [Kleur] is donkerbruin tot zwart
- [Smaak] smaakt zoet
- [Vorm] wordt in de vorm van stokjes of als poeder verkocht
- [Functie] wordt gebruikt als smaakmaker, vooral in zoete gerechten zoals toetjes, roomijs, gebak en koek
Algemene voorbeelden
Toen Cortes bij de Azteken de ontdekking deed vonden de Spanjaarden de godendrank, de "tchocoladeh", maar niks, hoewel chocolade toen al vaak met kruiden en aroma's werd gecombineerd. Door er vooral suiker, honing, vanille en kaneel aan toe te voegen leerden de conquistadores deze gekruide drank echter om te vormen tot een smeuïge nectar.
Snijd de vanille overlangs doormidden en schraap het merg eruit. Schenk de saus door een fijnmazige bolzeef, voeg het vanillemerg toe en laat afkoelen.
Vanille is de populairste natuurlijke smaakstof ter wereld en de behoefte aan deze specerij neemt jaarlijks toe.
Advocaat is van oorsprong een huisdrank. Men maakte het uit een mengsel van eieren, suiker, vanille en Brandewijn.
"Bij de leeftijdsgroep tot 24 jaar is het koffieverbruik bijna onbestaande. Daarom schenkt Java Coast niet alleen gewone kopjes koffie. Een specialiteit zijn de aromatische koffies: koffies waaraan een smaakje zoals vanille, chokolade, amaretto of kaneel is toegevoegd."
Combinatiemogelijkheden
met adjectief ervoor
- echte vanille
Echte vanille bijvoorbeeld, afkomstig van de orchidee, is een voorbeeld van een natuurlijk ingrediënt. Madagaskar is de voornaamste producent. Deze natuurlijke stof is echter zo schaars, dat de mensheid de totale productie in een weekend zou consumeren.
Natuur-identiek. Dit zijn verbindingen die we in de natuur hebben aangetroffen en die we heel zuiver kunnen namaken. Voorbeeld: vanilline 'de vervanger' van de echte vanille [...], behoort tot deze (grote) groep natuuridentieke grondstoffen. Gewonnen uit hout, in plaats van schaarse orchideeën.
Het dessert herken ik, vanillepudding. Met echte vanille.
Bij de koffie presenteert zijn vrouw Verkade-café noir en voor thuis geeft ze een pakje frou-frou mee, de wafeltjes die in Den Bosch worden gemaakt. "Men werkt met de beste grondstoffen, met echte vanille en echte suiker".
- vloeibare vanilles
Vanille wordt als smaakgrondstof zowel ruw als bewerkt toegepast. Koks en ambachtelijke ijsbereiders gebruiken in hun recepturen uiteraard vaak de ruwe bonen. In de industrie wordt eerder gekozen voor vloeibare vanilles omdat er veel eenvoudiger mee te werken is.
met ander, nevengeschikt substantief
- gentiaan, vanille, kaneel en vruchtenextracten
Crodino. Een alcoholvrij aperitief [...]. De specifieke smaak met het 'bittertje' wordt gehaald uit een kruidenmengsel van o.m. gentiaan, vanille, kaneel en vruchtenextracten van 12 verschillende vruchten waaronder aardbei en citroen.
Woordfamilie
Als deel van een afleiding
Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
vanille 1.1
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Vanille…
is een kleur
- [Kleur] is lichtgeel of geel
Algemene voorbeelden
Designer Massimo Iosa Ghinin blijft nog altijd de dynamische kracht achter dit staaltje van Italiaans keukendesign. Voor de rest worden de nieuwe keukens gekenmerkt door de kombinatie van hout, staal en glas en door lichte kleuren: ivoor, pastelblauw, vanille.
De collectie wordt gedomineerd door zwart en rood en legt de nadruk op discrete, warme kleuren als oudroze, taupe bruin, grijsblauw, vanille en chocolade.
Woordfamilie
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
vanille 1.2
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.2 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Vanille…
is een smaak
- [Smaak] is een zachte, zoete smaak
Algemene voorbeelden
Tegenwoordig zijn er veel soorten vla in diverse smaken te verkrijgen, zoals vanille, chocolade, hopjes, vruchten (zoals framboos, banaan, perzik of appel-kaneel), chipolata en bitterkoekjes.
Woordfamilie
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
- vanillebanketbakkersroom
- vanillecola
- vanillecornetto
- vanille-extract
- vanillefrisdrank
- vanillehoorntje
- vanille-ijs
- vanillekwark
- vanillenootje
- vanillepap
- vanillepoeder
- vanillepudding
- vanillepuddinkje
- vanilleroom
- vanillesaus
- vanilleshake
- vanillesmaak
- vanillesmaakmaker
- vanillesuiker
- vanillethee
- vanilletoffee
- vanillevla
- vanillewafel
- vanilleyoghurt
vanille 1.3
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.3 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Vanille…
is een geur
- [Geur] is een milde, zoete geur
Algemene voorbeelden
Terwijl de twee vrouwen tegen elkaar zitten te ratelen, voeren de kapsters mechanisch hun werk uit. Bekkens worden met water gevuld terwijl de dames discussiëren over welke shampoogeur het beste bij de gelegenheid past. Vanille willen ze allebei. Vanille past goed bij een huwelijk. Een zachte geur, een zoete geur, een vriendelijke geur.
De stoffer laat ze over het marmeren blad glijden dat voor de spiegels hangt. Potjes met smeersels, brillantine, haarverf en conditioners. Matin legt de handborstel neer en ruikt. Abrikoos, vanille, zeewier. Alle geuren van de wereld verpakt in minuscule potjes.
De wanden zijn bedekt met glazen kasten waarin de flesjes zijn uitgestald. In een klein rekje staan de traditionele geuren: vanille, perzik en rozenfris. Die heeft Martha behouden om de trouwe klanten niet af te schrikken. Al de andere rekken zijn gevuld met zeegeuren.
Woordfamilie
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
vanille 2.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Vanille…
is een plant
- [Afmeting] kan 20 meter hoog worden
- [Product of vrucht] heeft kleine, trompetvormige bloemen; brengt vruchten voort waarvan het merg gebruikt wordt als smaakmaker in diverse zoete gerechten
Wetenschappelijke naam: Vanilla planifolia
| Rijk | Plantae; Planten |
|---|---|
| Stam | Embryophyta; Landplanten |
| Klasse | Spermatopsida; Zaadplanten |
| Orde | Asparagales |
| Familie | Orchidaceae; Orchideeënfamilie |
| Geslacht | Vanilla |
| Soort | Vanilla planifolia |
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- vanille verbouwen
Ecologica is er in geslaagd om met moderne wetenschappelijke methodes in Costa Rica vanille te verbouwen terwijl toch het nodige respect voor mens en natuur in acht wordt genomen.
De beste soort is de Bourbon-vanille, van oorsprong afkomstig van het Franse eiland Réunion in de Indische Oceaan, dat vroeger Île de Bourbon heette. Vanillestokjes worden nog steeds op dit tropische eiland geoogst, maar vanille wordt ook Mexico en Madagascar verbouwd.