zure zult 1.0
hoofdkaas die zuur gemaakt is met azijn en/of stukjes augurk
Algemene voorbeelden
Toen maakte een deel van de Nederlanders kennis met een ander product, veel fijner vermalen en niet van varkens, maar van rundvlees gemaakt: corned beef, in de Nederlandse volksmond al snel omgedoopt tot 'kornet bief'. Het net iets minder herkenbare van de consistentie ervan en het feit dat de smaak niet zuur is, heeft er wellicht toe bijgedragen dat onze oud-Hollandse zure zult wat naar de achtergrond werd gedrongen.
Toch bleef zure zult vooral in de zuidelijke provincies nog altijd een gewild product en onmisbaar in een 'Brabantse' koffietafel.