zuring


zuring 1.0

afbeelding

Bron: Jerzy Opioła
( CC BY-SA 3.0 )

(biologie)

plantengeslacht uit de duizendknoopfamilie, dat zowel in het wild groeit als gekweekt wordt en waarvan het zuur smakende blad van de meest bekende soort, de veldzuring, gegeten wordt als groente

Semagram (extra betekenisinformatie)


Zuring…

is een plantengeslacht; is een plant

  • [Kleur] heeft, in het geval van de veldzuring, groene bladeren, die vaak iets rood aangelopen kunnen zijn
  • [Smaak] heeft een blad met een enigszins zure smaak
  • [Uiterlijk] is een kruidachtige plant
  • [Functie] wordt soms als bladgroente gegeten
  • [Plaats] groeit op zure grond, in voedselarme en matig vochtige graslanden en in bermen

Wetenschappelijke naam: Rumex

Rijk Plantae; Planten
Stam Embryophyta; Landplanten
Klasse Spermatopsida; Zaadplanten
Orde Caryophyllales
Familie Polygonaceae; Duizendknoopfamilie
Geslacht Rumex

Algemene voorbeelden


Als een boer een stuk landbouwgrond opgeeft, verschijnen eerst allerlei algemene kruiden zoals weegbree, zuring, vrouwenmantel en ereprijs. Daarna koloniseren grotere planten zoals de adelaarsvaren, nachtschade en hulst het stuk grond.

NRC,

Woordfamilie


Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen


Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen


zuring 1.1

veldzuring gebruikt als bladgroente en bereid op ongeveer dezelfde manieren als spinazie: gekookt, in stamppotten of in salades
Tegenwoordig als groente minder bekend.

Algemene voorbeelden


De reguliere menukaart [...] biedt een keur aan nostalgische, om niet te zeggen pastorale gerechten: gebraden zwaneborst op een bedje van zuring, varkenspootjes met honing en truffel, romige karwijsoep, pastinaakpuree.

NRC,

Woordfamilie


Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen