zuurgoed 1.0
Bron:
© Raimond Spekking
(
CC licensed
)
((vooral) in Suriname)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Zuurgoed…
is een gerecht; is voedsel
- [Ingrediënt] bevat in azijn en suiker ingelegde groenten en fruit, bijvoorbeeld komkommer, ui, kousenband, paprika, tomaten, mango en papaja
- [Functie] dient als bijgerecht bij Surinaamse gerechten
- [Eigenschap of hoedanigheid algemeen] wordt gegeten met pom (een Surinaamse overschotel), nasi, bami en op broodjes
Algemene voorbeelden
Het lekkerst smaakt kouseband met ingrediënten uit de Surinaamse keuken zoals zoutvlees, pittig varkens of rundvlees, (gedroogde) garnalen, rijst en zuurgoed.
Op de site "Surinaamse keuken" vind je allerlei recepten van zuurgoed: komkommer in zuur, kouseband in zuur, rode uien, peper enz.
Alle broodjes worden geserveerd op een XL-broodje, met eventueel sambal en komkommer-uigarnering (zuurgoed). Daarna worden ze nog even in de grill gedaan om er een krokante tint aan te geven.
Combinatiemogelijkheden
met adjectief ervoor
- Surinaams zuurgoed
Surinaams zuurgoed kan met verschillende soorten groenten en fruit worden bereid; varieer eens met bloemkoolroosjes, groene mango, groene papaja etc.