barbakot 1.0
( Publiek domein )
((vooral) in Suriname)
stellage of rek met een vuur eronder om vlees en vis te drogen en te roken om het
daardoor langer te kunnen bewaren
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een barbakot…
is een stellage
- [Functie] dient voor het drogen en roken van vlees of vis om het langer te kunnen bewaren
- [Gebruikswijze] werkt door middel van een houtvuur dat eronder wordt aangestoken waardoor de vis en het vlees langzaam drogen en gerookt worden
Algemene voorbeelden
De vis wordt onderweg naar huis al schoongemaakt, dus de ingewanden eruit halen (heel bloederig dat kun je je wel voorstellen) en opengesneden zodat ze te drogen worden gelegd op de barbakot (een soort van hut waar de vis gerookt wordt).
Strand van Indianen aan de monding van de Marowijne waar [...] de vis van vannacht op de barbakot zal drogen.