barbakotten 1.0
((vooral) in Suriname)
vlees of vis op een barbakot drogen en roken
Semagram (extra betekenisinformatie)
Barbakotten…
is een handeling
Algemene voorbeelden
De Indianen in het binnenland leven van vis uit de rivier, van wild uit het bos en van hun eigen landbouwprodukten [...]. Ook het barbakotten van vlees en vis (roosteren boven een open houtvuur) komt oorspronkelijk van de Indianen.
Javaanse hapjes, zoals lemet, nagasari, mendot, worden gestoomd in bananenblad. Ook in de visserij bij het barbakotten van vis worden bananenbladeren gebruikt.
Combinatiemogelijkheden
voltooid deelwoord als adjectief gebruikt
- gebarbakotte vis
Gerookte (gebarbakotte) vis, ook wel "warme" vis genoemd, in Suriname brak- of zoetwatervissen die langs de zeer visrijke kreken gevangen worden en "gebarbakot" op houtskoolvuurtjes.