broccoli 1.0
Bron:
I Believe I can Fry
(
CC BY-NC 2.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Broccoli…
is een groente; is voedsel
- [Kleur] heeft een diepgroene kleur
- [Smaak] is knapperig, fris en heeft een zachte koolsmaak; smaakt iets pittiger en fijner dan bloemkool
- [Samenstelling] bestaat uit kleine, groene tot paarsgroene bloemknoppen met dikke stelen; bevat gezonde voedingsstoffen, bijvoorbeeld veel antioxidanten, waaronder bètacaroteen, vitamine C en E; bevat ook ijzer, calcium en vitamine B1 en B2
- [Functie] wordt gegeten als groente
- [Herkomst of oorsprong] is waarschijnlijk vanuit Kreta, Cyprus of het oostelijk deel van het Middellandse Zeegebied in de 17e eeuw naar Italië gekomen; is vanuit Italië verder over heel Europa verspreid
- [Gebruikswijze] wordt vaak gekookt, gestoomd of gebakken gegeten; wordt vaak gegeten met een kaassaus of bechamelsaus; is lekker in roerbakmix
- [Waardering] is zeer gezond
Algemene voorbeelden
In Italië wordt broccoli al sinds de 17e eeuw verbouwd. Het is een veredelde bloemkoolsoort, die ook wel Italiaanse bloemkool wordt genoemd en die nu ook in Nederland wordt verbouwd. Deze groente is pittiger van smaak dan bloemkool. Broccoli bevat veel vezels, zeer veel vitamine C, veel vitamine A en B en is ruim voorzien van kalk en ijzerzouten. Bovendien is het een slanke groente: 100 gram levert slechts 20 kcal.
Elke dag eet ik groente, het liefst broccoli of spinazie.
Bewaar broccoli hooguit enkele dagen in de groentela van de koelkast. De groente wordt snel slap.
Bo heeft gekookt. Aardappelen met broccoli en vissticks.
De smaak van broccoli heeft niets 'koligs', maar is juist erg aromatisch en pittig.
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- broccoli koken
- broccoli stomen
Wortelen en broccoli stomen of apart beetgaar koken in lichtjes gezouten water.
met substantief ervoor
- 250 gram broccoli
- een stronk broccoli
- stukjes broccoli
Reken ongeveer 250 gram broccoli per persoon als u de groente gekookt serveert.
Het donkergroene eiland leek vanuit de verte nog het meest op een reusachtige stronk broccoli.
Doe de stukjes broccoli en wortel, de in drie stukken gesneden maïskolfjes en uitgelekte bamboescheuten in de pan en verwarm alles al roerbakkend op hoog vuur.
Woordfamilie
Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
broccoli 1.1
Bron:
David Monniaux
(
CC BY-SA 3.0
)
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een broccoli…
is een kool; is een plantendeel; is een groente; is een deel
Algemene voorbeelden
Let er bij het kopen op dat de broccoli diepgroen en vast van struktuur is; de bloemhoofdjes fris en gesloten (zijn de bloemknopjes bezig open te gaan, dan is de broccoli ongeschikt voor consumptie).
Verdikke ... te vroeg victorie gekraaid! Weer vraat aan de broccoli's en bloemkolen ... dan maar weer stolpjes erover 's nachts [...] en toch vind ik 't vreemd dat er alleen aan de kolen geknabbeld wordt ... zouden het vogels kunnen zijn???
Macaroni met spek en broccoli [...]. Ingrediënten: • 500 gr macaroni • 2 broccoli's • 250 gr spekblokjes • 2 dl room • 70 gr tomatenpuree • 200 gr geraspte kaas.
Maak de broccoli's schoon, schil de aardappelen en kook de groenten samen tot ze gaar zijn.
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- de broccoli in roosjes verdelen
- de broccoli in rozetten verdelen
Verdeel de broccoli in roosjes en kook die in 5 minuten beetgaar.
Verdeel de broccoli in rozetten en snijd de stelen in stukken van 4 cm.
Woordfamilie
Als deel van een afleiding
broccoli 1.2
Bron:
faria!
(
CC BY-NC-SA 2.0
)
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.2 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Broccoli…
is een plant
Wetenschappelijke naam: Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa
| Rijk | Plantae; Planten |
|---|---|
| Stam | Embryophyta; Landplanten |
| Klasse | Spermatopsida; Zaadplanten |
| Orde | Brassicales |
| Familie | Brassicaceae; Kruisbloemenfamilie |
| Geslacht | Brassica; Kool |
Algemene voorbeelden
Broccoli is een plant uit de koolfamilie. We eten hier de nog niet-geopende bloem van. Deze plant heeft weliswaar de zomertemperatuur nodig om te groeien en is niet winterhard. Maar in de zomer is het een dappere groeier.
Broccoli behoort tot de groep van de kruisbloemigen, net zoals spruitjes en bloemkool.