caesarsalade 1.0
Bron:
User Novellina on en.wikipedia
(
Publiek domein
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een caesarsalade…
is een salade
- [Ingrediënt] bevat van oorsprong sla, croutons, knoflook, een gekookt ei, Parmezaanse kaas, worcestershiresaus, olijfolie, citroensap; bevat tegenwoordig ook wel feta, mosterd, avocado, tomaat, spek, ansjovis of kipfilet
- [Overige] ontleent zijn naam aan de Amerikaanse kok Caesar Cardini, die deze salade bedacht en als eerste serveerde
Algemene voorbeelden
Caesarsalade is bedacht door een Amerikaanse kok van Italiaanse afkomst Caesar Cardini (1896-1956). Hij bedacht de salade op een moment dat het erg druk was in zijn restaurant en hij weinig in huis had. Toen heeft hij met de ingrediënten die hij wél had een heerlijke salade voor elkaar getoverd.
Elke week deelt een BN'er haar eetdagboek in Grazia [...]. Deze week: de caesarsalade van Radio-dj Lieke Veld [...]. Kook de eieren binnen 7 minuten bijna hard en verhit een grill(pan). Snij ondertussen de kropjes babyromainesla in reepjes en de paprika in stukjes. Bestrooi de kipfilet naar smaak met peper en zout, vet de grill in met een klein beetje olie en grill de kipfilet tot deze gaar is (zo'n 12-15 minuten). Snij de kipfilet vervolgens in reepjes en halveer de eieren. Leg de sla, paprika, eieren en kipfilet op een bord en strooi er vervolgens wat croutons en Parmezaanse kaas over.