cava 1.0
Spaanse mousserende wijn die volgens de methode champenoise gemaakt is
Soms ook als soortnaam gebruikt en dan met meervoud.
Semagram (extra betekenisinformatie)
Cava…
is wijn
- [Kleur] is meestal wit of roze
- [Smaak] is er in zeven smaakcategorieën van zeer droog naar zoet
- [Ingrediënt] bestaat traditioneel uit een mengsel van het sap van drie inheemse druivenrassen: de xarello, de macabeo en de parellada (ofschoon er soms ook andere rassen gebruikt worden)
- [Soort] is een mousserende wijn
- [Plaats van herkomst] wordt geproduceerd in Spanje, vooral in de Penedèsstreek in Catalonië en ook in de Arragon en de Rioja
- [Behandeling of bewerking] wordt gemaakt volgens de methode van de tweede gisting van minstens negen maanden op de fles (método tradicional); wordt gemaakt volgens de methode champenoise
- [Gebruikswijze] wordt vaak als een aperatief gedronken en wordt ook vaak in mixdrankjes gebruikt
Algemene voorbeelden
Veel beter is om een goeie huischampagne te selecteren of een cava, crémant of spumante, brut welteverstaan, met genoeg zuren in de finale.
De cava's zullen geproduceerd worden, in de traditie, door een vergistingproces.
Combinatiemogelijkheden
met adjectief ervoor
- een Spaanse cava
We hebben een prachtige gouden crémant in flesjes van een halve liter, en wat ook mooi is: een Spaanse cava of een volle cider.