chartreuse 1.0
gele of groene likeur uit een elixer en 130 verschillende kruiden en specerijen, bereid
door de kartuizers van La Grande Chartreuse nabij Grenoble
Semagram (extra betekenisinformatie)
Chartreuse…
is een likeur; is een drank; is een stof
- [Kleur] is geel of groen
- [Smaak] is zoet en kruidig
- [Ingrediënt] bestaat uit een elixir waaraan 130 verschillende kruiden, planten en specerijen zijn toegevoegd en bevat normaal een alcoholpercentage tussen 40% en 55%
- [Plaats van herkomst] wordt bereid door de kartuizers van La Grande Chartreuse nabij Grenoble
Algemene voorbeelden
Ik zit al heel de week met een hoest. Ik neem siroop en 't helpt absoluut niet. Die siroop van Paelinck, die naar chartreuse smaakt.
Engelwortel [...]. De stengels en bladeren kunt u eten bij verse kaas. U kunt ze ook met rabarber mengen om het zuur wat te temperen. En monniken gebruiken het sinds eeuwen om er likeuren als chartreuse mee te stoken.
Woordfamilie
Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen
chartreuse 2.0
wildgerecht met als hoofdbestanddelen groene kool en fazant of patrijs
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een chartreuse…
is een gerecht
- [Smaak] is hartig
- [Ingrediënt] bestaat hoofdzakelijk uit groene kool en fazant of patrijs waaraan soms andere groenten en gehakt worden toegevoegd
- [Bereiding] wordt langzaam gaargestoofd in bouillon in de oven
- [Herkomst of oorsprong] stamt uit de kloosters van de kartuizers
Algemene voorbeelden
Chartreuse. Een prachtig gerecht om klaar te maken na al de feestelijkheden is een stoofpot van kool met fazantenbillen.