eierplant 1.0
Bron:
Srattigan
(
Publiek domein
)
((vooral) in België)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een eierplant…
is een vrucht; is voedsel
Algemene voorbeelden
Ooit stond deze groente alleen in zuidelijke vakantielanden op het menu, maar tegenwoordig wordt aubergine ook volop door Nederlandse tuinders geteeld. In China en India is deze groente al duizenden jaren bekend. Aubergine wordt ook wel 'eierplant' genoemd. Die naam is afgeleid van het Engelse 'eggplant'. Wilde aubergines hebben namelijk het formaat én de kleur van een kippenei.
'Neem mooie violetkleurige aubergines. Snijd ze overlangs in tweeën (zonder ze te schillen). Maak aan de binnenzijde ruitvormige insnijdingen (niet te diep)....' Dit recept staat in het Nationaal Kookboek, samengesteld door Nederlandsche vrouwen (1893). De aubergine, ook wel eierplant, melanzaan of melanzaanappel genaamd, was dus geen onbekende vrucht.
Delicatessen-winkels van het Midden Oosten, hebben in hun assortiment gevulde druivenbladen, falafel, en pasta van eierplanten.
Al jaren vermoedden mensen dat voeding een belangrijke factor is in de ontwikkeling van rheumatoide arthritis. Velen stellen een verbetering vast in hun toestand wanneer zij zuivelprodukten, citrusvruchten, tomaten, eierplanten en bepaalde andere voedingsmiddelen vermijden.
Combinatiemogelijkheden
met adjectivisch voltooid deelwoord
- gekruide eierplant
Mevrouw Misutani kookt het diner en meneer Misutani verzorgt zijn karpers in het vijvertje. Het diner bestaat uit rijst, gekruide eierplant, rauwe vis op blokjes gekookte rijst en soep.
eierplant 1.1
((vooral) in België)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Eierplant…
is een stof
Algemene voorbeelden
De barbecue in de zomer is gezond en plezant met vleesloze hotdog en burgers. Of, u zou ook gemarineerde groentenplakjes zoals eierplant, zucchini of tomaten, kunnen grillen. Kijk in de ethnische kruidenierszaken naar hun vegetarische specialiteiten.
eierplant 2.0
Bron:
Hannes Grobe/BHV
(
CC BY 3.0
)
((vooral) in België)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een eierplant…
is een plant; is een gewas
- [Product of vrucht] levert de auberginevrucht; levert aubergines
Wetenschappelijke naam: Solanum melongena, syn. Solanum esculentum
| Rijk | Plantae; Planten |
|---|---|
| Stam | Embryophyta; Landplanten |
| Klasse | Spermatopsida; Zaadplanten |
| Orde | Solanales |
| Familie | Solanaceae; Nachtschadefamilie |
| Geslacht | Solanum; Nachtschade |
| Soort | Solanum melongena |
Algemene voorbeelden
Aubergines zijn de vruchten van de eierplant. Ze behoren zoals de tomaat, de paprika en de komkommer tot de zogenaamde vruchtgroenten. De meest bekende soort is de grote paarse, ovaalvormige aubergine, maar er bestaan ook witte en gele.