feta 1.0
Bron:
Dominik Hundhammer
(
CC BY-SA 3.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Feta…
is een kaassoort; is voedsel
- [Gevoelsindruk] is zacht tot halfhard en vaak wat brokkelig
- [Kleur] is wit van kleur
- [Smaak] heeft een zachte tot licht pittige, zoutige smaak
- [Vorm] is te koop in plakken of in blokjes
- [Ingrediënt] wordt gemaakt van geitenmelk, schapenmelk, buffelmelk of koemelk
- [Samenstelling] heeft een vetgehalte tussen de 30 en 60%, meestal rond de 45%
- [Bereiding] wordt geproduceerd door eerst aan de gebruikte melk zuursel en stremsel toe te voegen om kaas te maken en door vervolgens die kaas ongerijpt te pekelen of in een zoutoplossing te leggen
- [Herkomst of oorsprong] komt oorspronkelijk uit Griekenland, alhoewel tegenwoordig goedkopere varianten ook in andere landen geproduceerd worden (die dan officieel volgens een uitspraak van het Europese hof niet de naam 'feta' mogen dragen)
- [Vervaardiging] wordt soms in de vorm van blokjes in olie met kruiden ingelegd
- [Gebruikswijze] wordt heel vaak gebruikt in salades, maar ook in bv. hartige taarten of pastagerechten
Algemene voorbeelden
Landen als Denemarken, Nederland en Duitsland speelden daarop in via de fabrieksmatige produktie van feta uit koeiemelk.
Ook wordt er ook regelmatig verse, zachte kaas gemaakt. Deze kaas is smakelijk op bijvoorbeeld toast met wat kruidenzout, of door de sla. Feta is verse kaas op Griekse wijze verwerkt.
Schep de feta uit de olie in het potje over de salade.
Combinatiemogelijkheden
met adjectief ervoor
- Deense feta
- Griekse feta
- Turkse feta
De originele Griekse feta wordt gemaakt van schapen- of geitenmelk, maar wordt nu meestal gemaakt van koemelk. De ietwat korrelige, vrij zoute kaas in blokvorm is het lekkerst in salades. Het vetgehalte ligt tussen de 45 en 60%.
Onze winkels liggen vol met Deense feta die de Hollandse naamgenoot van de markt heeft gedrukt.
De pizza heeft daarmee een soort 'appellation contrôlée' gekregen, een kwaliteitswaarmerk vergelijkbaar met onze boerenkaas, Griekse feta en Franse wijnen.
- heerlijke feta
- lekkere feta
Ondertussen heeft ze 80 geiten, allemaal met de fles grootgebracht, maakt ze 3 soorten geitenkaas, waaronder een heel lekkere feta.
De heerlijkste feta koop je met brokken van een halve kilo tegelijk bij de Turk en het is voordelig.
met adjectivisch voltooid deelwoord
- gegratineerde feta
- verkruimelde feta
Boter, emmentaler, druiven en geroosterde hazelnoten, gemengde sla, palingsalade en geraspte wortel, warme kalfsragout en fijngehakte bieslook, yogonaise, geraspte wortel, koriander en verkruimelde feta, beenham, bearnaisesaus en asperges.
Vruchtensalade en gerookte kip guacamole, plakjes tomaat en verkruimelde feta.
Gemengde sla met noten en gegratineerde feta.
in voorzetselgroep
- salade met feta
- sla met feta
Hij eet er twee porties Griekse salade met feta.
Sla met feta, olijven, gekookt ei, uitjes, sinaasappel en een romige, volle dressing met tonijn.
met substantief ervoor
- plak feta
- blokjes feta
Dikke plak feta erbovenop en nog even terug in de oven (totdat feta smelt of bruin wordt).
Laat het bladerdeeg ontdooien en snij de plak feta in 6 repen.
Salade van meloenbolletjes met blokjes feta, tomaat en pijnboompitten.
Doe de blokjes feta in de pot, zodanig dat die zo optimaal mogelijk is gevuld (en er dus later minder olie bij hoeft), en strooi tussen de lagen kaas steeds een deel van het kruidenmengsel.
Garneer 12 blokjes feta met takjes citroenmelisse, 12 blokjes met kerstomaatjes en ± 12 blokjes met de groene en de ontpitte Kalamata olijven.