fijn zout


fijn zout 1.0

zout dat door zijn bereiding of door malen een fijne kristalstructuur heeft en daardoor gemakkelijk oplost en goed strooibaar is met een zoutvaatje aan tafel

Algemene voorbeelden


Keukenzout en tafelzout is gezuiverd bodemzout en altijd als fijn zout te koop.

http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm

Grof zout wordt gebruikt voor zoutmolens, fijn zout voor tafelgebruik.

http://www.cerroazul.nl/cms//FCKeditor/cstmFiles/wwwcerroazulnl/definitieve_versie_cape_treasures.pdf,

Bestrooi de filets zowel aan de buitenkant als aan de binnenkant met het zout (dit moet grof zout zijn, zodat het vocht uit de vis kan trekken; fijn zout wordt door de vis geabsorbeerd waardoor deze te zout wordt).

http://bistrobeaufort.skynetblogs.be/vis-in-zout-opleggen/,

Die pannen maten 24 bij 8 meter en de pekel stond daarin 25 tot 30 cm hoog. Afhankelijk van de temperatuur van het water werd er fijn of grof zout gefabriceerd. Hoe dichter bij het kookpunt hoe fijner het zout. De bereiding van fijn zout bij temperaturen tegen het kookpunt duurde ongeveer 6 uur. De bereiding van grof zout bij temperaturen van 40 tot 70 graden vergde enige dagen.

http://www.historischcentrumoverijssel.nl/NR/rdonlyres/97D1FECD-A78D-4F3B-A9D9-8E7BD097EBD2/0/03.pdf

Vaste verbindingen