kalkoen

Bij deze ziekte hoeft niet massaal te worden geruimd [...]. Toch maakt de pluimveehouderij zich grote zorgen. "We hebben nu vrijwel zeker twee gevallen. Het kunnen er morgen drie, en overmorgen tien zijn," vreest Wolleswinkel. Hij verwijst naar de situatie in Frankrijk, Duitsland, België en Spanje: landen waar veel meer kalkoenen worden gehouden.

Kalkoenen kweken is veel moeilijker dan kippen, zegt Goossens.

Om verdere verspreiding van vogelpest te voorkomen gaat België een miljoen kippen en kalkoenen ruimen. Dat zal gebeuren op 57 bedrijven in bufferzones rondom besmettingshaarden in de provincie Limburg.

Bepaalde uitheemse planten- en dierenvarianten werden na verloop van tijd bij ons geproduceerd en aanvaard als streekeigen. Denk maar aan de vleestomaat, de grotchampignon, bepaalde aardappelrassen, de gedomesticeerde kalkoen.

Ook betaalt Brussel niet mee aan eventuele vergoedingen voor geruimde kalkoenen.

De vetgemeste kalkoenen die pas uit Amerika zijn geïmporteerd.

Vanachter camouflageschermen van dennetakken schoten ze met dum-dumkogels op wilde zwijnen. Op de kalkoenen en fazanten die op de voederplaats af kwamen. (Tegen de kerstdagen waren de kooien in het volkspark leeg, werd het signaalfluitje van de parkopzichter, waarmee de fazanten, de kalkoenen en patrijzen geleerd werd dat het voedertijd was, door de jachtopziener gebruikt in het bos achter de villa van de textielfabrikant.).

Hij verwacht dat de bedrijven in Koningsbosch zo snel mogelijk kippen en kalkoenen zullen aankopen om hun stallen te vullen.

De Belgen eten jaarlijks 40.000 ton kalkoen, dat is zo'n 4 kilogram per persoon.

In de supermarkt van de Grand Bazar op de Groenplaats had hij koude kalkoen gekocht en rode bosbessen.

Een verse kalkoen moet jong en vet zijn.

Dit jaar hebben we zelfs geen diepgevroren kalkoen meer, denk ik.

In het Britse of Indische leger is stelen belangrijk, het is niet zoals bij de Amerikanen waar ze via de radio een helikopter bestellen met gebraden kalkoen en ijstaart plus een WAC voor het feest achteraf.

Aan de feesttafel, tussen de geflambeerde kalkoen en het katholieke kaarslicht, zitten dan ook vooral de vrouwelijke studenten afgrijslijk zielig uit hun oogkassen te kijken.

Geen gevulde kalkoen maar gevulde kip met de kerst. Dat is wat handzamer voor een feestelijk diner voor twee.

In de kerstperiode ruikt alles even lekker: de sierlijke kerstboom, de sudderende kalkoen, de dampende taart.

Rond lunchtijd liep ik naar de lunchroom met het voornemen om een broodje roastbeef op roggebrood met koolsla en mayonaise te bestellen, maar toen bedacht ik dat dit eigenlijk een gewijde sandwich was, die ik alleen met Thea mocht eten, en ik besloot tot een broodje kalkoen met ui.

Bak de stukken kalkoen op een hevig vuur goudbruin in olijfolie, in een cocotte die ovenbestendig is. Voeg een beetje peper en zout toe en houd de kalkoen apart.

Kom mee wat eten. Iedereen hier is Jiddisch, maar met kerst zijn ze allemaal een dag lang gojs. We gaan ergens een stukje kalkoen eten.

Mijn broers hadden zich al die tijd al uitgesloofd om Françoise onze taal te leren [...]. Na de kalkoen bij het kerstdiner, dat met veel stiltes was verlopen, wist ik het zeker. Bij Françoise moest je het eenvoudig houden en duidelijk zijn.

Zo bevat kalkoen met vel 10 percent meer vet dan kalkoen zonder vel.

Juist daarom past hij zo prima in allerlei pikante gerechten, vooral in combinatie met vlees dat het beste tot zijn recht komt met een zoet accent, zoals kalkoen of varkensvlees.