keukenzout 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Keukenzout…
is zout; is vaste stof; is stof
- [Grondstof] wordt meestal gewonnen uit steenzout
- [Onderscheid of tegenstelling] onderscheidt zich door een grotere korreldikte van het fijnkorrelige tafelzout en is fijner van korrel dan strooizout
Algemene voorbeelden
Het oude bekende keukenzout is vrijwel altijd zout dat gewonnen is uit de steenlagen onder de grond. Het bestaat voor ruim 99% uit natriumchloride (NaCl). De rest is hoofdzakelijk water. Er mag aan keukenzout jodium toegevoegd worden. Tafelzout: Tafelzout is een verbeterde versie van keukenzout. Het is fijner van structuur en strooit gemakkelijker.
Keukenzout is met jodium (Jozo) en zonder jodium (Nezo) te koop.
De deelnemers aan het onderzoek kregen 24 weken lang brood, kaas, soepen en vleeswaren - samen goed voor ruim 55% van de zoutconsumptie - verstrekt. De helft van hen kreeg de etenswaren bereid met gewoon keukenzout, de andere helft kreeg eten met het mineraalzout SagaSalt. SagaSalt is een mineraalzout [...] afkomstig uit warme IJslandse zoutwaterbronnen.
Ter vervanging van keukenzout kan het vlees op smaak worden gebracht met peper, paprikapoeder, kerrie en verse of gedroogde tuinkruiden.
keukenzout 1.1
Bron:
rhodes
(
CC BY-SA 2.0
)
Betekenisbetrekking
| Specifiek | stof : soort stof |
|---|---|
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een keukenzout…
is een zout; is een vaste stof; is een stof
Algemene voorbeelden
Binnen enkele maanden (begin 1999) zal er een keukenzout op de markt komen met een hoger jodiumconcentratie.
Salina en Jozo Naturel zijn jodiumloze keukenzouten.