kruidenzout 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Kruidenzout…
is zout; is vaste stof; is stof
- [Smaak] smaakt kruidig
- [Samenstelling] bestaat uit zout en toegevoegde specerijen
- [Functie] dient om gerechten op smaak te brengen
Algemene voorbeelden
Recept. Kruidenzout [...]. Ingrediënten 2 el grof zeezout, 4 kruidnagels, 1 blaadje foelie, 10 zwarte peperkorrels [...] 1-2 gedroogde Spaanse pepertjes, 10 pimentbessen [...], 2 tl gedroogde gemengde kruiden. Bereidingswijze. Wrijf de opgesomde ingrediënten in een vijzel met een stamper fijn.
Voeg het kruidenzout naar smaak toe aan soepen, sauzen, salades, vlees-, kaas- en pastagerechten.
kruidenzout 1.1
Betekenisbetrekking
| Specifiek | stof : soort stof |
|---|---|
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een kruidenzout…
is een zout; is een vaste stof; is een stof
Algemene voorbeelden
Een heerlijk recept voor een kruidenzout: 6 gedroogde laurierblaadjes, 6 eetlepels gedroogde kruiden (een combinatie van tijm, rozemarijn, oregano, dragon, dille, venkel…) en 300 gram zeezout.
De kruidenzouten zijn gemengd met kruiden, groentes, specerijen, bloemen, zaden of vruchten. De kruidenzouten hebben als basis zeezout of mijnzout, ze zijn er met flakes of fijngemalen zee- of mijnzout.