lamskotelet 1.0
stuk lamsvlees met bot, uitgesneden uit de rug en met de dikte van één rib; lamskarbonade;
kotelet van lamsvlees
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een lamskotelet…
is een stuk vlees
- [Afmeting] heeft de breedte van één rib
- [Uiterlijk] zit vast aan het bot; wordt omgeven door een dikke vetlaag
- [Functie] dient als gerecht
- [Herkomst of oorsprong] is afkomstig uit het rugstuk van een lam
- [Behandeling of bewerking] wordt geroosterd of gebakken; wordt per twee of meer opgediend per eenmansportie
Algemene voorbeelden
Maar op de derde en laatste avond, boven de bloemige aardappels, de lamskoteletten en de prei, begon Joke opeens over Floors overleden zusje.
We weten het niet zeker, maar we hebben toch sterk de indruk dat de jus van De Boer wonderwel harmonieert met de voortreffelijke zwezerik en dat de jus van De Cocq harmonieert met de beste lamskoteletten ooit door de Cocq gegeten.
Als specialiteiten van het huis beval hij de karpatensoep, de snoekbaars op de wijze van de Badacsoniërs, de kippe-tokány en de Debreziner lamskoteletten aan.