lichte wijn 1.0
wijn met relatief weinig smaak, een matig alcoholgehalte en een redelijk zuurgehalte
Algemene voorbeelden
Over het algemeen zijn deze bianco's fris en fruitig, sappig en vrij licht. De rosato en rosso mogen bestaan uit sangiovese, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot nero, ciliegiolo et canaiolo. Ook hier kan de wijnmaker alle kanten op, van lichte wijn tot krachtpatser.
Er is eigenlijk maar één vuistregel die wel goed werkt en dat is dat je lichte spijs combineert met lichte wijn en zware spijs met zware wijn.
Met een glas koele lichte wijn is dit gerecht niet te versmaden.