maggi ® 1.0
Bron:
Piotrus
(
CC BY-SA 3.0
)
Bron:
Nestlé
(
CC BY-NC-SA 2.0
)
(eten, drinken en genotmiddelen)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Maggi…
is een smaakversterker
- [Geur] ruikt zout en kruidig
- [Kleur] is donker van kleur
- [Smaak] smaakt zout en heeft een smaakt die sterk lijkt op die van het kruid lavas
- [Vorm] heeft de vorm van blokjes of tabletten, of is vloeibaar
- [Samenstelling] bestaat uit met enzymen bewerkte sojabonen en gluten en verder uit natriumglutaminaat (E631), een extract van gist, zout en verschillende aroma's, waaraan karamel wordt toegevoegd
- [Functie] dient om soepen en sauzen op smaak te brengen en wordt ook gebruikt bij de bereiding van marinades, salades, groenten en sommige gerechten
- [Aggregatietoestand] is vloeibaar of heeft een vaste vorm
Algemene voorbeelden
Lavas, maggikruid en manskracht zijn maar enkele namen die het bewuste kruid doorheen de tijd kreeg toebedeeld [...]. Vroeger maakte de boerenbevolking gebruik van het sterk afsmakend kruid, waarmee zonder problemen ongewenste bijsmaakjes verdoezeld werden en flauwe gerechten op smaak konden gebracht worden. Die funktie heeft ook maggi, een soort bouillonblokje van vlees- en plantenextrakten (waaronder vermoedelijk lavas).
Het lievelingsvoedsel van de smakelozen is Vegemite, een stroperig gist-extract dat veel overeenkomst vertoont met het in Nederland bekendere Marmite, een soort eetbare Maggi.
Wie ooit met Ministeck speelde, een melkboer in de straat had of uit een Californiakom soep met Maggi at, stapt in een warm bad zodra de Primulastraat met zijn zinken vuilnisemmers en schone stoepen in beeld komt.
Wat doe je? Je voert een programma uit. Je maakt een bord met boterhammen, je zet de kachel wat hoger. Je eet een boterham met kaas en paprika, je rookt een sigaret. Je eet een boterham met tomaat, maggi en mayonnaise, je rookt een sigaret.
Door mijn werkzaamheden te Heerde kreeg ik [...] voldoende geld binnen om er worstjes in blik, maggi en mayonaise voor te kopen waarmee ik de zuurkool en ingezouten andijvie die werkelijk de tonnen uit stonk, wat kon opfleuren.
Combinatiemogelijkheden
met substantief ervoor
- een blokje maggi
- een flesje maggi
Welke kruiden je nog meer toevoegt bij de gehaktsaus is naar eigen keuze. Ik gebruik vaak nog knoflook, oregano en eventueel een blokje maggi.
Het was het soort café met van die veel te dikke en donkere kleedjes op de tafeltjes. Naast een vaasje met één roos stond een peper- en zoutstelletje, met in het midden een flesje Maggi.
Een zaaltje met tulpengordijnen, flesjes Maggi op tafel, kerstkransjes aan de muur en de geur van kroketten.
in voorzetselgroep
- naar maggi smaken
Ik vind het erg naar maggi smaken en ruiken en viessss! Tot nu toe de enige smaak die ik vies vind. De partypuff vind ik wel lekker, die is zoeter.
Voor drie kwartjes [...] trok ik uit een automaat een kroket en nam voorzichtig een hap. En ja hoor, weer ouderwets. Een dik, vet, kartonachtig, taai omhulsel dat gevuld was met een ziekelijke, sterk naar maggi smakende brij.