mattentaart 1.0
((vooral) in België)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een mattentaart…
is gebak; is voedsel
- [Ingrediënt] wordt traditioneel gemaakt van o.a. bladerdeeg, amandel, gestremde melk en karnemelk
- [Plaats van herkomst] is erkend als streekproduct uit Geraardsbergen in België
Algemene voorbeelden
De Geraardsbergse mattentaart is erkend door de Europese Unie als oorsprongsbenaming. Dat betekent dat het bladerdeeggebakje op basis van gestremde melk en karnemelk (de zogenaamde matten) enkel nog gemaakt mag worden in of rond Geraardsbergen én volgens het aloude recept.
Minister Turtelboom komt uit Zandbergen en is dus vertrouwd met de mattentaart. 'Ik eet heel graag mattentaarten maar in de regio waar ik nu woon is het vruchteloos zoeken naar een echte Geraardsbergse mattentaart. Enkel in Geraardsbergen weten ze hoe je een lekkere mattentaart te bakken.'
Volgens Frans De Wachter, directeur van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM), merken de erkende producten en sectoren hun nieuwverworven status per direct in hun omzet. "Er bestaat bijvoorbeeld een hele stroom van toeristen die langs het erkende erfgoed trekken. Sinds de mattentaart als streekproduct is erkend, worden er 35 procent meer verkocht."
Wie bij haar over de vloer kwam, kon bij de koffie kiezen uit twee of drie soorten zoetigheid. De rijstvlaaien van Aimée. Haar mattentaarten, haar appelflappen, haar flan. Haar biscuit, met dikke lagen crème au beurre.
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- mattentaarten halen
Zijn vader heeft altijd een gezonde visie op zijn carrière gehad en moeder Mariette deed de rest. Elke koersdag stond ze ontiegelijk vroeg op om wortelsap te maken, mattentaarten te halen, kippen en duifjes te koken.
met adjectief ervoor
- echte mattentaarten
- Geraardsbergse mattentaarten
- lekkere mattentaarten
Niet ver hiervandaan zijn ook de steden Geraardsbergen en Ninove het bezoeken waard. Uiteraard kent iedereen de Muur van Geraardsbergen, de lekkere Geraardsbergse mattentaarten. De streek is eveneens gekend als eindpunt van de Ronde van Vlaanderen.
Voor het eerst kunnen bezoekers op de beurs uitgebreid proeven van de produkten van bij ons, van kaas over bier en fruitsappen tot wildbereidingen en de echte Geraardsbergse mattetaarten.