petjel 1.0
((vooral) in Suriname)
Javaans gerecht van gestoomde taugé, kousenband en bladgroente met pindasaus overgoten,
vroeger meestal verpakt in een stuk bananenblad
Semagram (extra betekenisinformatie)
Petjel…
is een gerecht; is eten
- [Ingrediënt] bevat gestoomde taugé, kousenband en een bladgroente en wordt overgoten met pindasaus
- [Herkomst of oorsprong] is een Javaans gerecht
- [Gebruikswijze] werd vroeger meestal verpakt in een bananenblad
Algemene voorbeelden
Petjel is een gezonde snack bedekt met een heerlijke laag pindasaus en bovendien is deze salade heel erg makkelijk zelf te maken. Echter is het geen gewone pindasaus. Kenmerkend voor de smaak van petjel is namelijk het kruid kentjur dat wordt toegevoegd aan de pindasaus.
Petjel is een van de meest populaire en dus een van de meest gegeten Surinaamse groentesalades. Het is van origine een Javaans gerecht, maar onder invloed van het kolonialisme en de slavenhandel is het in Suriname terecht gekomen.