rabarber 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Rabarber…
is een plant
- [Deel] heeft grote bladeren en stevige, dikke stelen die, afhankelijk van het ras overwegend rood of groen zijn
Wetenschappelijke naam: Rheum rhabarbarum
| Rijk | Plantae; Planten |
|---|---|
| Stam | Embryophyta; Landplanten |
| Klasse | Spermatopsida; Zaadplanten |
| Orde | Caryophyllales |
| Familie | Polygonaceae; Duizendknoopfamilie |
| Geslacht | Rheum; Rabarber |
| Soort | Rheum rhabarbarum |
Algemene voorbeelden
De rabarber is een populair gewas in de koele streken van Europa en Noord-Amerika. In warme klimaten zal de plant niet overleven.
Rabarber staat graag op een vruchtbare en vochtige, maar doorlatende standplaats, vrij van schaduw. Ze is een gemakkelijke plant, die weinig last heeft van plagen.
Ze was de tuin in gelopen en had het voorwendsel van rabarber plukken aangegrepen om alleen te kunnen zijn. Sinds haar kindertijd was ze niet meer in een moestuin geweest, maar ze herkende onmiddellijk de reusachtige bladeren en de rode stengels. Haar vader hield van rabarber. Elk voorjaar wees hij haar op de zwellende knoppen die uit de modder opdoken.
Een vijver was gedicht, huizen weggeblazen en met een schaaf waren landschapsdelen weggehaald. In de achtergelaten volkstuintjes stonden nog aardbeien, rabarber en aalbessen. Ik nam een rabarbersteel mee voor Vincent toen ik er voorbij jogde.
Vang slakken overdag na een regenbui of 's avonds met een zaklamp. Lok ze met uitgeperste halve citrusschillen, uitgeholde meloen, selderijstelen, jute- of plasticzakken, een stuk hout, een dakpan, vochtig stro en dergelijke, omgekeerde bladeren van groothoefblad of rabarber.
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- rabarber oogsten
Rabarber mogen we nu reeds oogsten. Trek echter niet te veel stelen per plant en zorg vooral voor een goede bemesting. Stikstof en kali geven is nu belangrijk, zo bekom je een regelmatige doorgroei.
met adjectivisch voltooid deelwoord
- geforceerde rabarber
Om het produkt te vervroegen wordt de zogenaamde geforceerde teelt toegepast, dit forceren gebeurt in het donker bij een temperatuur van 20°C. De bladstelen van geforceerde rabarber zijn rose van kleur, de bladeren zijn geel.
Woordfamilie
Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
Overige woordfamilieleden
rabarber 2.0
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 2.0 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Rabarber…
is een groente; is voedsel
- [Samenstelling] bestaat uit lange, stevige, rood-groene stelen
- [Gebruikswijze] wordt voor consumptie in stukken gesneden, gekookt of gestoofd en geserveerd als groente, verwerkt tot moes of verwerkt in gebak, zoals taart of vlaai
Algemene voorbeelden
Rabarber wordt vaak tot moes verwerkt en als tweede groente of als dessert geserveerd. Maar er kan veel meer met rabarber, er is bijvoorbeeld ook jam, compote en zelfs taart van te maken.
Veel groenten hebben van nature een bittere smaak, vooral die van de familie der Cruciferae of 'kruisbloemigen'. Hiertoe behoren onder andere spruiten, kool, spinazie en rabarber.
In de groentelade van de koelkast kunt u rabarber ongeveer 1 week bewaren. In mei en juni kunt u het beste rabarber invriezen; de groente hoeft niet eerst te worden geblancheerd.
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- rabarber schoonmaken
- rabarber snijden
- rabarber stoven
Maak de gewassen rabarber schoon, snijd klein en stoof 5 minuten in 1/8 liter water.
Rabarber mogen we nu reeds oogsten.
met adjectivisch voltooid deelwoord
- geforceerde rabarber
- gewassen rabarber
Gewone rabarber, van de volle grond, is een typische voorjaarsgroente. De 'geforceerde' variant wordt sinds een jaar of twintig geteeld onder glas en kenmerkt zicht door een dunnere, langere en ook fraaier rood gekleurde steel, waar alles om begonnen is. Deze stengel is alleen 's winters verkrijgbaar en dat maakt geforceerde rabarber tot de enige echte wintergroente.
Geforceerde rabarber is sneller gaar en minder zuur dan vollegrondsrabarber.
Maak de gewassen rabarber schoon, snijd klein en stoof 5 minuten in 1/8 liter water.
Woordfamilie
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
rabarber 3.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Rabarber…
is een gerecht; is voedsel
- [Smaak] heeft een friszure smaak
- [Structuur] is smeuïg
- [Functie] wordt gegeten als bijgerecht of als nagerecht
- [Bereiding] wordt gemaakt door de bladstelen van de rabarberplant te schillen, in stukken te snijden en de stelen tot moes te koken of te stoven; kan verder op smaak gebracht worden met wat citroensap en suiker
- [Grondslag] wordt gemaakt van de bladstelen van de rabarberplant
- [Gebruikswijze] wordt warm of koud gegeten
Algemene voorbeelden
Het was een complete, glazen weckpot. Zo'n ouderwetse weckpot, waarvan wij er vroeger tientallen in de kelder hadden staan. Gevuld met rabarber, appelmoes, bessen, kersen, pruimen en perziken.
Een zomers nagerecht, gemaakt van wafel gevuld met aardbeien en rabarber en gegarneerd met sorbet van kwark en honing sloot deze feestelijke maaltijd voor een verteerbare prijs af.