veggie

Jij had 't al vaker over dat verwijzende vingertje van de vegetariërs. Wel, sommige vleeseters richten geen vingertje maar een enorm grote vinger naar de veggies: 'je moet perfect zijn', zegt die vinger. Je mag geen fouten maken, nooit inconsequent zijn, want dan ben je hypocriet. Je mag overigens ook nooit ziek zijn als vegetariër, want dan ligt 't aan je voeding. Je mag nooit preken, je mag niet lastig doen en je moet alles verdragen.

Veggies hebben het goed in Berlijn. Niet zomaar goed zelfs, heel erg goed. Voordat wij vertrokken hadden we een lijst van adressen, die we op Happy Cow hadden gevonden, die we wilden bezoeken.

Dat brengt mij gelijk bij wat voor velen een grote challenge is: elke dag voldoende groenten eten! En wat is nu voldoende? Ideaal gezien zou je minimaal 500 gram groenten per dag moeten eten om aan voldoende vitamines en mineralen te komen. Gemiddeld eten we in Nederland nog niet eens de helft hiervan. We komen uit op gemiddeld slechts 125 gram per persoon per dag! Het kan dus een behoorlijke uitdaging zijn om dit op te krikken naar 500 gram veggies op je bord.