witbier 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Witbier…
- [Kleur] heeft een blonde, geelwitte kleur
- [Smaak] is een beetje zuur; heeft een frisse citrussmaak
- [Transparantie] is troebel
- [Ingrediënt] bevat als grondstoffen tarwemout en gerstemout, diverse kruiden, bijvoorbeeld koriander, en citrusschillen. Het alcoholpercentage ligt meestal tussen de 5 en 6 %.
- [Bereiding] is bier van hoge gisting en wordt niet gefilterd
Algemene voorbeelden
Ook gisteravond, zaterdag, heb ik te veel gedronken. 's Middags vrienden opgezocht bij de Pilserij [...]. Vijf à zes glazen bier. Thuis een flesje witbier [...]. Ruim een liter rode wijn bij het hoofdgerecht.
In bepaalde bierstijlen wordt gebruik gemaakt van 'exotica' [...]. Belgisch witbier bijvoorbeeld, zul je niet kunnen benaderen zonder gebruik te maken van koriander en citrusschillen.
Een dressing met een scheutje witbier zal menige salade [...] een aangename zoet-zurige smaak geven. In een fruitsalade laat witbier zich goed combineren met stukjes vers fruit.
witbier 1.1
Betekenisbetrekking
| Specifiek | stof : soort stof |
|---|---|
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
Algemene voorbeelden
Bij de pilsbieren lijken de alcoholvrije bieren op de terugweg (- 9,2 procent). Ook amberkleurige bieren vallen minder in de smaak. De witbieren, trappist- en abdijbieren en streekbieren daarentegen zitten in de lift.
witbier 1.2
Betekenisbetrekking
| Specifiek | stof : portie stof |
|---|---|
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.2 |
Algemene voorbeelden
Al bij al is een droge sherry, samen met een glas champagne en een droge witte wijn een uitstekende keuze om de maaltijd te beginnen. En, wat dacht je van een goeie pint of een witbier? Ook niet slecht hoor.
Tijd om onder het genot van een witbier en een palm de balans op te maken van een genoeglijke dag.