yoghurt

Melk of melkproducten zijn een essentieel onderdeel van het ontbijt. Melk brengt eiwitten en calcium aan. Drink je niet graag melk, eet dan bv. magere yoghurt.

Er zijn drie soorten 'gewone yoghurt', afhankelijk van de melksoort waarvan ze worden gemaakt. Magere yoghurt heeft een vetgehalte van 0,5 %, halfvolle yoghurt 1,5 % en volle yoghurt 3 % vet.

Wordt magere melk als basis gebruikt, dan bekomen we magere yoghurt. Start men met volle melk, dan krijgen we volle yoghurt.

Volle yoghurt schift minder snel dan magere yoghurt.

Extra milde yoghurt is een heel zacht smakende magere of halfvolle yoghurt.

Bulgaarse yoghurt wordt gemaakt van ingedikte melk waardoor het water in de melk verdampt en de melk vetter wordt. Deze yoghurt heeft een vetgehalte van 5 % en is wat dikker.

Sommige yoghurts worden verrijkt met room (bv. Griekse yoghurt), waardoor deze soorten tot 3 maal meer vet kunnen bevatten (tot 10 % vet) dan gewone volle yoghurt (± 3,5 % vet).

Rond half tien plukken we de kinderen uit de speelzaal en schuiven aan voor het ontbijt. We hebben dan een half uurtje om onze bakjes Griekse yoghurt met muesli en boterhammetjes met (jazeker) pindakaas, hagelslag en chocopasta te nuttigen.

Ze hadden yoghurt met verse aardbeien gegeten, vertelde ze.

'Hier.' Vera schuift een bord yoghurt met cornflakes voor mijn neus.

Ik ontbijt bijna elke dag met een kiwi en yoghurt met muesli.

Tijdens de zwangerschap is je lichaam 24 uur per dag aan het "bouwen". Gedurende de nacht eet je niet en daalt dus je bloedsuiker, dit veroorzaakt de ochtendmisselijkheid. Het is belangrijk om voordat je uit bed komt al iets te eten/drinken. Hierbij valt te denken aan een beschuitje met jam, yoghurt met siroop of een kopje thee met suiker.

Eerst even wat smack en dan daarna gingen we pas ontbijten. Een beetje yoghurt met een heleboel suiker en een glaasje sju, meer aten we niet.

"Negen gulden voor een maaltijd, inclusief voorgerecht en toetje noem ik niet goedkoop", zegt Wigman. Hij ziet bejaarden bezuinigen op het eten, ze nemen twee keer in de week een warme maaltijd of laten bij een prijsverhoging soep en yoghurt met vruchten achterwege.

We hebben ook jus d'orange en limonadesiroop, hoor. Dat doe ik wel eens door de yoghurt. Een scheutje grenadine.

Hij sneed de vruchten in stukjes en roerde ze door de yoghurt.

Halveer de komkommer overlangs en verwijder de zaadjes met een lepeltje. Snijd de komkommer in plakjes en roer ze door de yoghurt. Breng de raita naar wens op smaak met zout en paprikapoeder.

Eerst de uiringen, dan de visfiletjes, appeltjes er bovenop en vervolgens de tomaten. Kruiden met kerrie. Zetmeel door de yoghurt roeren en eroverheen. Twintig minuutjes in een voorverwarmde oven (225°C). Voor het opdienen bestrooien met peterselie en dille, klaar.

Ze zat daar een bakje yoghurt te eten. Zwijgend.

De volgende morgen is Saar minder blauw. Ze heeft een halve beker yoghurt gegeten, met één hand.

Mgr. Muskens blijkt zoek. Als de organisatie hem eindelijk gevonden heeft, blijkt hij nog niet geluncht te hebben. Hij maakt snel een bekertje yoghurt open en begint te lepelen, wijdbeens staand in de grote bergschoenen die hij voor de gelegenheid heeft aangetrokken.

'Hier.' Vera schuift een bord yoghurt met cornflakes voor mijn neus.

Meer dan eens heb ik achterin de tuin mijn bordje yoghurt met muesli zitten eten.

Mijn moeder schepte een keer tijdens het eten een lepel suiker uit de suikerpot en kieperde die op het hoofd van mijn vader. Niet doen, zei hij. Meer niet. Zo begon het [...]. Mijn moeder bedacht weer de yoghurt. En de jus. De hoeveelheden werden steeds groter een hele pot suiker een pak yoghurt en een schaaltje jus zo van het vuur, zo boing tegen de muur. De jus hebben we nooit meer van de muur kunnen krijgen.

Wat veel mensen niet weten of doen is: eet een schaaltje yoghurt na de warme maaltijd. Vaak denk je, je toetje laten staan is stap 1 bij het afvallen. Dit geldt wel voor calorierijke toetjes, maar niet voor een schaaltje yoghurt waar veel eiwitten in zit.

De televisie raasde over haar heen. Ze had geen trek meer in eten. De bakjes yoghurt en de bakjes vla stuurde ze ongeopend terug.

Voor- of bijgerecht voor 4 personen: 2 eieren, 1 bosje radijs, 2 augurkjes of 1 eetlepel kappertjes, 2 bos- of lente-uitjes, 8 bladeren ijsbergsla, 1 eetlepel mayonaise en 2 eetlepels yoghurt of 2 eetlepels yogonaise, selderiezout, peper, een half bakje tuinkers.

Hij kijkt in de kasten en vindt brood, radijzen, kaas, melk, een appel, een mes, een lepel, een glas, zout, een pot yoghurt, een stuk speculaas.

De avondmaaltijd bestaat uit koude gazpachosoep van rode pepers, drie gegrilde chipolataworstjes per persoon, een hardgekookt ei en een potje yoghurt met ananassmaak, voor de verandering van het merk Yoplait.

Op de zomerdag van 5 augustus 1992 ging het Marokkaanse meisje [...] met haar oudere zus [...] naar de winkel om een potje yoghurt te kopen.

In de koelkast hadden ze een potje yoghurt aangetroffen waarvan de houdbaarheidsdatum al drie maanden verstreken was en in de keukenkast stond een doos ontbijtgranen die al lang gekiemd zouden zijn, als ze niet chemisch waren behandeld.

In de paradores werd het ontbijt altijd als lopend buffet georganiseerd. Hij kon zijn zakken vullen met broodjes, potjes yoghurt en fruit, genoeg voor twee lunchpakketten.

Bij het ontbijt zit in de refter een nieuweling op mijn vaste plaats. Ik verlies mijn zelfbeheersing en blaf en scheld tot hij zich verontschuldigt en een rij opschuift. De Fransman lepelt drie potjes yoghurt leeg.