choucroute 1.0
((vooral) in België)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Choucroute…
is een groente; is voedsel
Algemene voorbeelden
Zuurkool bevat veel antioxidanten, bevat veel vitamines C en B en ijzer, zou ook helpen bij het bestrijden van een verkoudheid. Is er bovendien een meer winters gerecht dan zuurkool, puree en worst? Wij diepten uit ons archief nog twee andere recepten met choucroute op.
Woordfamilie
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
choucroute 2.0
((vooral) in België)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Choucroute…
is een gerecht
- [Ingrediënt] bestaat traditioneel uit zuurkool, aardappelen, uien, varkensvlees en worst
Algemene voorbeelden
Binnen het Europa van morgen zullen bepaalde streken voor bepaalde producten méér tot de verbruiker spreken dan andere gebieden. Vergelijken we nu al een Moezelwijn tegenover een Hagelander of een Elzasser, choucroute tegenover een inlandse zuurkoolschotel: het is veelal de naam die het verschil maakt, niet het product.
Tenslotte kwamen wij aan in een oud bergplaatsje dat Ribeauvillé heette en waar tot ons geluk het hotel nog open bleek te zijn. Na de choucroute lazen wij nog wat in de lounge.
Het ging zelfs zo ver dat volgens mij dat gat niet gemaakt was door ne mens, door ne pervert met een boor of een zaag, nee, dat eerst dat gat daar was, dat ze eerst dat gat hebben ontworpen, dat ze daar dan een deur hebben rond gemaakt, dan toiletten en dat ze dan daar een café hebben rondgebouwd, dat ze dan daar een cassière hebben ingezet, garçons, flipperkasten, choucroute, koude plats, tafels, stoelen, cliënteel – alles in functie van dat gat.
De grote brasseries in Parijs serveren allen een uitstekende zuurkoolschotel, maar 'Chez Jenny' spant ongetwijfeld de kroon (1984). Bij choucroute wordt Riesling gedronken of bier uiteraard.
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- choucroute eten
'Op de kaart staan nog steeds Belgische klassiekers, bereid met de beste ingrediënten. Ik heb hier de lekkerste choucroute van mijn leven gegeten, maar ook de américain en de kalfskotelet met cross & blackwellsaus zijn toppers. Als wijnliefhebber waardeer ik ok de mooie en betaalbare wijnkaart.'
met telwoord ervoor
- twee choucroutes
Kon het zijn dat ik de avond ervoor de beste zuurkool tot dan toe had gegeten? Mijn tweede, en dan al raak? En ik had nog twee choucroutes te gaan!