graskalf 1.0
kalf dat al gespeend is en buiten graast, waardoor de kleur van zijn vlees evolueert
van blank naar roze
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een graskalf…
is een rund; is een zoogdier; is een dier
- [Leeftijd] is ongeveer zes tot vijftien maanden oud; is gespeend; is nog een kalf
- [Eigenschap of hoedanigheid algemeen] heeft vlees dat door de verandering van voeding evolueert van wit naar rozig
Algemene voorbeelden
Sinds juli 2008 is een nieuwe Europese etikettering van kracht die twee soorten onderscheidt. Een kalf is dan een dier dat jonger is dan 8 maanden; een jong rund is dan ouder dan 8 maanden en wordt tot dat moment graskalf en stierkalf of babybeef genoemd.
Als je een koe wilt blijven melken, dan moet ze elk jaar een kalf krijgen. Als een kalf naar buiten gaat, dan wordt het graskalf genoemd (6-15 maanden). Wanneer het kalf één jaar oud is, wordt het pink genoemd.