koolvis 1.0
Bron:
Tino Strauss
(
CC BY-SA 3.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een koolvis…
is een vis; is een dier
- [Afmeting] wordt gemiddeld 60 cm lang en kan maximaal 130 cm lang worden
- [Kleur] heeft een donkergroene rug, zilverkleurige buik en flanken en een opvallend witte zijlijn
- [Bouw] is gewerveld
- [Deel] heeft drie rugvinnen en twee aarsvinnen; heeft een kleine baarddraad
- [Voortplanting] legt eieren
- [Plaats] leeft in zout water
- [Woongebied] komt voor in de Grote Oceaan, het noordoostelijk en noordwestelijk deel van de Atlantische Oceaan, en in de Noordzee in de kustwateren van Nederland en België
- [Leeftijd] kan 25 jaar oud worden
- [Gedrag] is een vleeseter; leeft in scholen en trekt in de winter naar dieper water
- [Gelijkenis] lijkt op witte koolvis
- [Onderscheid of tegenstelling] heeft ten opzichte van witte koolvis een kleinere, smallere onderkaak, een donkerder kleur en een vastere structuur van het visvlees
Wetenschappelijke naam: Pollachius virens
| Rijk | Animalia; Dieren |
|---|---|
| Stam | Chordata; Chordadieren |
| Klasse | Actinopterygii; Straalvinnigen |
| Orde | Gadiformes; Kabeljauwachtigen |
| Familie | Gadidae; Kabeljauwen |
| Geslacht | Pollachius |
| Soort | Pollachius virens |
Algemene voorbeelden
Telkens als de kuil van het net werd geopend, stortte een monsterachtige guts koolvissen of kabeljauwen neer in de platte bakken. Tot over de knieën waadden we door de gapende vissen.
De meeste vis wordt vers verkocht. Ook diepvries heeft een groot aandeel in het volume dat wordt verkocht. Bijna 20% van de visconsumptie wordt in blik verkocht. Zalm, haring, kabeljauw, koolvis en Pangasius behoren tot de meest geconsumeerde vissoorten in Nederland.
Combinatiemogelijkheden
met adjectief ervoor
- witte koolvis
- zwarte koolvis
Zwarte koolvis, Pollachius virens, wordt ook wel gewoon koolvis genoemd. Zwarte koolvis kan ongeveer 20 jaar oud en 120 cm lang worden.
Vaste verbindingen
Woordfamilie
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
koolvis 1.1
Betekenisbetrekking
| Specifiek | 1.0 : 1.2 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een koolvis…
is een consumptievis
- [Kleur] heeft wit visvlees
- [Smaak] heeft een volle smaak
- [Structuur] heeft een vrij vaste structuur
- [Functie] dient om te eten
- [Eigenschap of hoedanigheid algemeen] gaat na de vangst snel in smaak achteruit
- [Stoffelijke eigenschap algemeen] heeft een laag vetgehalte
- [Behandeling of bewerking] wordt na de vangst zo snel mogelijk schoongemaakt, gefileerd en verpakt en wordt meestal vrijwel direct verwerkt tot een diepvriesproduct, zoals vissticks, of als filet diepgevroren te koop aangeboden
- [Gebruikswijze] wordt gegeten als vis bij de hoofdmaaltijd
- [Gelijkenis] lijkt wat betreft de smaak op kabeljauw
Algemene voorbeelden
Koolvisfilets kunt u stoven, koken en ook bakken of frituren. U kunt koolvis ook grillen of pocheren. Koolvis is een eenvoudige vis en misschien juist daarom bijzonder geschikt voor het maken van allerhande gerechten. Koolvis kunt u vervangen voor kabeljauw. (Koolvis is wel een goedkopere vissoort). U kunt koolvis gebruiken voor het maken van magere gerechten. Koolvis past in de snelle en makkelijke keuken.
Koolvis wordt nauwelijks door Nederlandse vissers aangevoerd, want hij komt vooral voor in de noordelijke wateren. Het merendeel van de koolvis wordt diepgevroren verhandeld.
Als je deze vis vers kunt krijgen probeer het dan eens. Maak er een gerecht van waar je normaal kabeljauw voor gebruikt en je zult versteld staan van de lekkere volle smaak van koolvis.