pollak 1.0
Bron:
Citron
(
CC BY-SA 3.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een pollak…
is een vis; is een dier
- [Afmeting] wordt gemiddeld ongeveer 75 cm lang en kan maximaal ongeveer 130 cm lang worden
- [Kleur] heeft een bruingroene rug, geelgroene flanken en een witte buik en een donkere zijlijn
- [Bouw] is gewerveld
- [Deel] een driehoekige staartvin en een zijlijn die ter hoogte van de voorste rugvin een vrij scherpe bocht naar boven maakt
- [Voortplanting] legt eieren
- [Plaats] leeft in zout water
- [Woongebied] leeft in de Oostzee en in het noordoostelijk deel van de Atlantische Oceaan, tot aan de Golf van Biskaje
- [Leeftijd] kan 15 jaar oud worden
- [Gedrag] is een vleeseter
- [Belang] is van belang voor de beroepsvisserij
- [Gelijkenis] lijkt op zwarte koolvis
- [Onderscheid of tegenstelling] heeft ten opzichte van zwarte koolvis een grotere, bredere onderkaak, een lichtere kleur en een
Wetenschappelijke naam: Pollachius pollachius
| Rijk | Animalia; Dieren |
|---|---|
| Stam | Chordata; Chordadieren |
| Klasse | Actinopterygii; Straalvinnigen |
| Orde | Gadiformes; Kabeljauwachtigen |
| Familie | Gadidae; Kabeljauwen |
| Geslacht | Pollachius |
| Soort | Pollachius pollachius |
Algemene voorbeelden
Witte koolvis, of pollak, lijkt sterk op zijn neef de zwarte koolvis. Het verschil is zichtbaar aan de onderkaak die bij de witte koolvis wat groter en breder is. Daarnaast heeft witte koolvis een donkere golvende kleurlijn op de zijkant.
Witte koolvis wordt ook wel pollak genoemd en heeft als bijnaam "mooie meid".
Pollak is bij ons beter bekend als vlaswijting, toch zeker aan onze kust. Hij wordt het hele jaar aangevoerd en kent een piekaanvoer tijdens de wintermaanden.
De beste vangsten werden geboekt in de ochtend- en de avonduren en op diepten tussen 25 en 50 Mr. Een vissend koppel stelde dat de kabeljauw en de pollak minder nadrukkelijk aanwezig waren dan de vorige jaren.
Het duurt drie minuten voor de hengel van Kleiss met de top naar beneden doorbuigt [...]. Een dikke congeraal ligt even later op het polyester dek te kronkelen. "Good man", prijst de schipper en herhaalt deze woorden bij het binnenhalen van achtereenvolgens een hondshaai, een reusachtige kabeljauw en enige tientallen pollakken.
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- pollak vangen
Zij vingen volgens Tjorvald heel veel kabeljauw, koolvis, pollak en wijting en zo nu en dan ook een zeeforel.
in voorzetselgroep
- op pollak vissen
Raf heeft hier niet vaak gevist omdat er soms te veel wind stond om met het kleine bootje het fjord over te steken. De schaarse keren dat hij er wel gevist heeft, heeft hij gevist op leng en niet op kabeljauw, pollak en koolvis. Misschien was deze stek dus voor deze vissoorten ook wel geschikt.
met substantief ervoor
- scholen pollak
Het wrakduiken op de Noordzee is iets aparts. Je ziet als het ware het verleden [...]. Er zijn ook geweldig veel vissen ... de kabeljauw zwemt zo op je af ... je zou ze zo kunnen spietsen ... grote scholen steenbolk, pollak ... je weet niet wat je ziet.
pollak 1.1
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een pollak…
is een consumptievis
- [Kleur] heeft grijswit visvlees
- [Smaak] heeft een vrij neutrale smaak
- [Structuur] heeft een tamelijk losse structuur
- [Behandeling of bewerking] wordt verwerkt in visproducten en visgerechten, zoals surimi, kibbeling, visfilets en vissticks
Algemene voorbeelden
De grondstoffen voor de productie van surimi zijn: vissen die normaal niet gegeten worden omdat ze bijv. moeilijk te kuisen zijn (zeebrasem, pollak ,...); vissen die traditioneel wel gegeten worden, maar een geringe commerciële waarde hebben omdat ze ofwel te groot ofwel te klein zijn.
De vlaswijting heeft nog meer namen, hij wordt namelijk ook wel pollak en in Nederland ook de witte koolvis genoemd. De vis is vergelijkbaar met kabeljauw, maar heeft net iets minder smaak.
Vergeleken met kabeljauw is het visvlees grijswit van kleur, iets droger en iets vaster van structuur. Pollak is een smakelijke vis en wordt vooral in visfilets verkocht.