sake 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Sake…
is drank; is een vloeistof; is een stof
- [Kleur] is doorzichtig van kleur
- [Ingrediënt] is gebrouwen op basis van rijst en water en bevat alcohol
- [Functie] dient als drank
- [Bereiding] wordt gebrouwen
- [Herkomst of oorsprong] is de nationale drank van Japan
- [Container] zit in een flesje of een kruikje en wordt meestal gedronken uit een ondoorzichtig bekertje
- [Stoffelijke eigenschap algemeen] heeft een alcoholpercentage tussen de 13,5 en 19 procent
- [Gebruikswijze] wordt koud, maar ook warm of heet gedronken en is een basisproduct in de Japanse keuken
- [Waardering] is populair in Japan en andere Aziatische landen en wordt in Nederland en België ook als trendy drankje gewaardeerd
- [Onderscheid of tegenstelling] wordt ook wel rijstwijn genoemd, alhoewel het bereidingsproces van sake met water en rijst als basis eigenlijk meer op bier lijkt
- [Omstandigheid] wordt gedronken bij het eten of voor de gezelligheid
Algemene voorbeelden
Als geen ander legt de Japanse keuken zich toe op het bereiden van gerechten, uitsluitend samengesteld uit natuurlijke ingredienten, elk zorgvuldig gekozen om de individuele smaak tot zijn recht te doen komen. Verse vis, rijst en sake vormen de basisingredienten van deze eeuwenoude keuken.
Bier vond in de tweede helft van de 19de eeuw zijn weg naar Japan en is thans met een aandeel van meer dan zeventig procent de meest geliefde alcoholische drank in Japan. Het verdrong de rijstwijn sake die terugviel tot dertien procent.
Meestal gebruikt men gerst, soms tarwe en een enkele keer haver of spelt. Minderwaardige grondstoffen voor het mouten zijn maïs en rijst. Toch wordt van rijst de Japanse Saké gemaakt (sommigen klasseren saké daarom als bier).
Combinatiemogelijkheden
met adjectief ervoor
- hete sake
- warme sake
Een ober komt langs, legt een kurken plaatje op het water met daarop een kruikje hete sake en een kopje.
Bier en warme sake voor de spijsvertering.
Bij het eten van de opeenvolgende gerechten dronken we warme sake, en die combinatie beviel ons uitstekend.
Vervolgens leg je je mobiele telefoon(TJE!) op tafel [...] en bestelt een drankje. Let wel: een Rode Martini, Campari Soda, Bombay Gin Tonic, rosetje, Indiaas, Japans dan wel Canadees biertje, of een sake-on-the-rocks. Warme sake kan écht niet meer.
met ander, nevengeschikt substantief
- fles sake
- flessen sake
Het Koreaanse personeel kwam op ons afgelopen. Met een diepe buiging boden ze ons een fles sake aan.
"De flessen sake (de Japanse nationale drank, red) vielen op mijn hoofd, en ik begon zwaar te bloeden", vertelt ze.