schuimwijn 1.0
((vooral) in België)
wijn die koolzuur bevat en daardoor schuimt; mousserende wijn
Semagram (extra betekenisinformatie)
Schuimwijn…
is wijn; is een drank; is een vloeistof
- [Gevoelsindruk] bubbelt, prikt in de mond
- [Kleur] is meestal wit, maar ook wel rosé en soms rood
- [Uiterlijk] sprankelt en bevat koolzuurbelletjes
- [Ingrediënt] bevat vergist druivensap, alcohol en koolzuur
- [Bereiding] kan op drie manieren bereid worden: de méthode traditionelle of champenoise, waarbij men een tweede gisting van wijn in de fles laat plaatsvinden, waardoor deze mousserend wordt; de méthode Charmat, waarbij de tweede gisting in het vat plaatsvindt; de méthode gazéifié, waarbij koolzuurgas toegevoegd wordt
- [Omstandigheid] wordt meestal gedronken op recepties en feesten
- [Voorbeeld of specimen] is bijvoorbeeld champagne, cava, prosecco of sekt
Algemene voorbeelden
Een Boekenbeurs moet worden ingeleid. De mensen die er hun avondje televisie voor laten, zijn niet tevreden met een glaasje schuimwijn of met een pint streekbier uit de nieuwe Super Drink Market die de avond sponsort. De mensen willen ook op kulturele wijze worden getroost.
schuimwijn 1.1
soort of merk schuimwijn
Betekenisbetrekking
| Specifiek | stof : soort stof |
|---|---|
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
Algemene voorbeelden
Bij schuimwijnen zoals champagne worden de druiven ongekneusd geperst. Dit doet men om een heldere most van een betere kwaliteit te verkrijgen. Er komt een minimum aan pigment en tannine vrij.