snoekbaars 1.0
Bron:
Harka, Akos
(
CC BY 3.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een snoekbaars…
is een vis; is een dier
- [Afmeting] wordt gemiddeld 40 tot 80 cm lang, maar kan zelfs 120 cm lang worden
- [Kleur] heeft een zilvergrijze tot goudbruine kleur met donkere dwarsstrepen die bij oudere exemplaren vlekkerig worden
- [Vorm] heeft een ronde, langgerekte vorm
- [Bouw] is gewerveld
- [Deel] heeft een langgerekte kop als een snoek en twee rugvinnen waarvan de voorste harde stekelstralen heeft
- [Voortplanting] legt eieren in een kuil tussen wortels van waterplanten die door het mannetje bewaakt en van zuurstof voorzien worden
- [Plaats] leeft in allerlei soorten zoet water
- [Plaats van herkomst] komt oorspronkelijk uit Oost- en Midden-Europa (wateren rond de Zwarte Zee, zoals de Donau), maar is sinds het einde van de 19e eeuw in onze wateren terecht gekomen
- [Woongebied] komt voor in de Benelux en wordt in Nederland veel in het IJsselmeer gevangen
- [Leeftijd] kan 20 jaar oud worden
- [Gedrag] is een vleeseter; jaagt later gebruik makend van zijn reflecterend netvlies en zijlijnorgaan op langwerpige vissen; leeft solitair; houdt niet van licht en is daarom overdag op diepe of schaduwrijke plekken te vinden; trekt in de winter naar diep water
- [Gelijkenis] lijkt op een snoek
- [Betrekking of relatie] wordt gerekend tot een zelfstandige vissensoort, behorende tot de familie van de echte baarzen en de orde der baarsachtigen
Wetenschappelijke naam: Stizostedion lucioperca, Sander lucioperca
| Rijk | Animalia; Dieren |
|---|---|
| Stam | Chordata; Chordadieren |
| Klasse | Actinopterygii; Straalvinnigen |
| Orde | Perciformes; Baarsachtigen |
| Familie | Percidae; Echte baarzen |
| Geslacht | Stizostedion |
| Soort | Stizostedion lucioperca |
Algemene voorbeelden
De meeste snoekbaars vinden we in het IJsselmeer en in de Friese meren. Ofschoon iedereen veronderstelt dat het hier gaat om een kruising tussen de snoek en de baars, is snoekbaars een zelfstandige soort.
De snoekbaars is een baarsachtige; net als de baars heeft hij twee gescheiden rugvinnen, waarvan de voorste met harde stekels. De snoekbaars is echter langwerpiger; met een grote bek waarvan de kaaklijn tot onder het oog doorloopt.
Nadat het gewonde visje al enkele keren is gepasseerd, richt de rugvin van één der snoekbaarzen zich dreigend op.
Wij monteren altijd twee dreggen op een stalen onderlijn, want de kans om een snoek te vangen is even groot als een snoekbaars.
Tussen de wortels zouden snoekbaarzen zich kunnen verschuilen.
We hielden nu het grootste deel van de fuik boven water en onderin lag, tegen de buitenzijde van de boot, een enorme loodgrijze vis. 'Ja, dat is dus een snoekbaars,' zei ik doodkalm.
Combinatiemogelijkheden
in voorzetselgroep
- op snoekbaars vissen
- op snoekbaars hengelen
Als je zoals wij vist op snoekbaars, moet je als het even kan je hengel uitgooien vlak boven een wat harde rotsachtige bodem.
Zowel vanaf de oever als vanuit de boot wordt gericht op snoek en snoekbaars gehengeld.
Op snoekbaars kan men vissen met een dood visje of met een spinner - vooral met een twister, maar ook met een kleine blinkerd, wobler of streamer.
Aasketels oftewel bunnetje werden gebruikt om de levende aasvisjes in te vervoeren welke de visser gebruikte om met vers aas te kunnen vissen op snoek of snoekbaars.
Woordfamilie
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
snoekbaars 1.1
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een snoekbaars…
is een consumptievis
- [Kleur] is witvis
- [Functie] dient om te eten
- [Bereiding] kan op allerlei wijzen worden bereid
Algemene voorbeelden
Veel van de vangst in onze binnenwateren gaat gekoeld of ingevroren rechtstreeks naar het buitenland, waar snoekbaars, rietvoorn en spiering als delicatessen worden beschouwd.
Als voorgerecht bereidde Bult snoekbaars sous-vide in terrine-vorm op kropsla en tomaat, met een sausje van selderij.
Dan ga je discussiëren over de vraag of de wangetjes van de Hongaarse snoekbaars doortrokken moeten zijn van de smaak van de witte of van de zwarte truffel.
Bestem een of twee vissen voor eigen consumptie als u van snoekbaars houdt maar zet de rest weer netjes terug in hetzelfde water.