speculaas 1.0
Bron:
Michiel1972
(
CC BY-SA 3.0
)
Bron:
Stephanie
(
CC BY-NC-SA 2.0
)
((vooral) in Nederland)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Speculaas…
is gebak
- [Geur] heeft een aangename, kruidige geur
- [Kleur] is bruin
- [Ingrediënt] wordt traditioneel bereid uit roggemeel, boter, bruine suiker en een mengsel van specerijen, zoals kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, kardemom en gemberpoeder
- [Tijd] werd vroeger vooral te koop aangeboden in de winter, traditioneel rond sinterklaas; wordt tegenwoordig het hele jaar door te koop aangeboden
Algemene voorbeelden
Waarmee associeert de gemiddelde Nederlander, behalve kerst, de Elfstedentocht en speculaas, de winter nog meer? Mandarijnen!
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- speculazen eten
Ze liet me muffe speculazen eten, chocolade beslagen van ouderdom.
met adjectief ervoor
- muffe speculazen
Ze liet me muffe speculazen eten, chocolade beslagen van ouderdom.
met ander, nevengeschikt substantief
- chocoladeletters, marsepein en speculaas
Oliebollen met oudjaar, kerstkransen met Kerstmis, chocoladeletters, marsepein en speculaas met Sinterklaas!
Vaste verbindingen
gevulde speculaas
-
speculaas die vanbinnen gevuld is met spijs, amandelspijs
Semagram (extra betekenisinformatie)
Gevulde speculaas…
is gebak
- [Samenstelling] is gevuld met spijs, amandelspijs
- [Tijd] wordt traditioneel te koop aangeboden in de tijd rond sinterklaas
De koffie komt ter tafel, stukken gevulde speculaas op een bordje.
Sinterklaas: Al in het najaar beginnen onze banketbakkers aan onze roomboter speculaasjes, gevuld speculaas en boterstaven.
Woordfamilie
Als deel van een afleiding
Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
speculaas 2.0
((vooral) in België)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Speculaas…
is gebak
- [Ingrediënt] wordt bereid uit tarwebloem, boter, kandijsuiker of kandijstroop, kruidnagel en soms kaneel
Algemene voorbeelden
Speculaas is een Belgische specialiteit die tot de familie der peperkoeken behoort. In zijn huidige vorm is hij het resultaat van een vier à vijf eeuwen lange ontwikkeling tijdens dewelke het recept geleidelijk verfijnd werd. Meel, boter, bruine suiker, kaneelpoeder, eieren, kruidnagels zijn de ingrediënten van de speculaas. De deeg wordt in holle vormen gegoten en gebakken.
Speculaas komt in België vaak voor op de ontbijttafel, of als belegsel op de boterhammen van de schoolkinderen. Rond Sinterklaas vindt men in alle winkels speculaasfiguren met het silhouet van de kinderpatroon.
Combinatiemogelijkheden
met adjectief ervoor
- eigengebakken speculaas
De kerstman deelt altijd eigengebakken speculaas of stroopwafels uit en ook de Glühwein en het kerstbier zijn volledig gratis!
met substantief ervoor
- stukjes speculaas
En om de productie en verkoop meer te spreiden werd een winterproduct ontwikkeld: speculaasijs. "In de winter willen de mensen een iets zwaarder ijs. Aanvankelijk kon je de stukjes speculaas niet zien. Maar onze verkoper stuurde het product bij. De mensen willen echte stukjes koek zien. De smaak is nog dezelfde."
Vaste verbindingen
Hasseltse speculaas
-
(
(vooral) in België )speculaas, afkomstig uit het Belgische Hasselt, die traditioneel wordt bereid met amandelschijfjesSemagram (extra betekenisinformatie)
Hasseltse speculaas…
is gebak
- [Vorm] heeft de vorm van een mop
- [Ingrediënt] wordt bereid met amandelschijfjes
- [Plaats van herkomst] is afkomstig uit het Belgische Hasselt
Speciaal voor het jeneverweekeinde bereiden een aantal Hasseltse restaurants een jenevermenu, terwijl de Hasseltse stokers Smeets [...] en Wissels [...] hun bedrijf openstellen voor het publiek. De Hasseltse bakkers presenteren de enige echte Hasseltse speculaas, terwijl de slagers jeneverpâté bereiden.
De Hasseltse speculaas geniet zelfs internationale vermaardheid en is er in drie varianten: de gewone, de goede (met meer gebruik van boter en eieren) en de Hasseltse speculaas met amandelschijfjes. Ze hebben met elkaar gemeen dat ze alle drie in mopvorm worden gebakken.
Strips op Hasseltse gevels. Samson die een Hasseltse speculaas smult, Kiekeboe die aan het plaatselijke "witteke" nipt. Dat zijn twee van de negen strips die op Hasseltse gevels werden aangebracht. Samen vormen ze de striproute.